削山药后手痒是因为山药汁中所含的皂角素或者是黏液里含有的植物碱，这两种成分能刺激皮肤出现的瘙痒症状。用大量的清水冲洗手部即可，指甲缝也要清洗到位，由于酸碱平衡，手部痒感很快就会消失。
如果您在削山药后出现手部瘙痒症状，这可能是由于山药中的某些成分引起的过敏反应。以下是您可以采取的措施：
立即用清水彻底冲洗双手，以减少山药对皮肤的刺激。
如果瘙痒感较为明显，可以考虑使用炉甘石洗剂或丹皮酚软膏等外用药物来缓解症状。
如果手部皮肤出现严重的过敏反应，如红肿、水疱等症状，请及时就医，在医生指导下口服抗组胺药物（如氯雷他定、苯海拉明或西替利嗪）进行治疗。
在过敏期间，建议保持饮食清淡，避免食用海鲜、鱼虾等易致敏食物。
日常生活中尽量减少与山药直接接触的机会，必要时佩戴防护手套。
病情分析： 你好，这种情况局部可以涂抹皮炎平，避免再次接触就可以了。
意见建议：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
病情分析： 你好！你削完山药皮后，手上奇痒难忍，考虑是对山药外皮过敏所致，
意见建议：属于接触性皮炎！治疗上首先就是大量清水清洗瘙痒部位，不要搔抓，会越抓越痒，可以外涂无极膏，重按揉搓即可止痒，应在医生当面指导下口服敏迪、维生素vc片，葡萄糖酸钙片来抗过敏，并注意远离山药，饮食忌辛辣！
削完山药后手痒，多是由于接触到山药中的汁液或黏液中的化学成分所导致的过敏有关。首先需要在处理山药皮时尽量带手套，避免接触到山药汁液等。假如过敏不太严重，可以局部凉水冲洗掉即可缓解。假如过敏严重，痒的明显，甚至起丘疹，水泡等，则需外用如糠酸莫米松之类的药膏抗过敏，抗炎。必要时可以配合口服如氯雷他定之类的抗过敏药物脱敏治疗。
