一般适当的吃一些碳水化合物的食物不会导致增肥或减肥的情况，因为碳水化合物是我们身体所必须的。
碳水是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等。减肥中所说的碳水是指的糖类物质,淀粉和纤维,糖类包括单糖和双糖,通过减肥,可以降低体内碳水的含量。
建议在平时可以坚持减肥,注意少吃那种油腻的东西,可以多吃一些蔬菜水果加快新陈代谢。
吃绿豆并不会胖，但绿豆并没有减肥的功效，但是绿豆可以起到解暑、解读的作用。绿豆具有很高的营养价值，具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的功效。
红薯通常有一定的减肥效果，只是效果不太明显。红薯中含有大量的膳食纤维，对于加速身体新陈代谢有较好的作用，同时对于改善便秘有较好的效果。只是对于减肥效果不太明显，通常能够辅助减肥。如果想要身体迅速瘦下来，通常可以利用冷冻溶脂的方式来达到目的。冷冻溶脂大多利用低温作用于皮肤表面通常能够加速脂肪细胞的死亡。做完冷冻溶脂后，应尽量避免剧烈运动，同时可以多喝水加速身体代谢。
减肥的患者平时可以适量的喝一些清淡的汤类，像一些面汤等。
菜汤以及可以用银耳还有枸杞红枣汤，每天喝一些具有清热解毒，而且有助于滋阴补肾。对于想减肥的患者来说，尽量的饮食要以清淡为主，不吃辛辣、油腻、生冷、刺激性的食物，也可以使用冬瓜还有一些竹笋熬成汤，或者是豆腐番茄汤以及一些山楂汤来进行减肥。
建议同时还应该要注意适量的进行户外活动，锻炼身体增强体质，不要盲目的节食减肥。
减肥应少吃板栗。板栗含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维，还含有丰富的脂肪、B族维生素等多种营养成分。板栗的热量较高，如果在饭后配合食用，容易摄入过多的能量，不利于控制体重。因此，减肥应少吃板栗。
