病情分析： 你好，家庭腌制咸鸭蛋，确实有这样的问题，不过一般指着腌制的时间过短，或者腌制中盐的浓度不够有细菌滋生的现象，这样就对人体有害了。
意见建议：常规腌制咸鸭蛋，一般超过半个月，相对亚硝酸盐就少多了，主要注意腌制过程中是否表面有异常的漂浮物、或者异味。亚硝酸盐最容易出现的是在剩菜中，那种家庭自制的小咸菜，腌制时间较短的。
病情分析： 你好，家庭腌制咸鸭蛋，确实有这样的问题，不过一般指着腌制的时间过短，或者腌制中盐的浓度不够有细菌滋生的现象，这样就对人体有害了。
意见建议：常规腌制咸鸭蛋，一般超过半个月，相对亚硝酸盐就少多了，主要注意腌制过程中是否表面有异常的漂浮物、或者异味。亚硝酸盐最容易出现的是在剩菜中，那种家庭自制的小咸菜，腌制时间较短的。
病情分析： 你好，家庭腌制咸鸭蛋，确实有这样的问题，不过一般指着腌制的时间过短，或者腌制中盐的浓度不够有细菌滋生的现象，这样就对人体有害了。
意见建议：常规腌制咸鸭蛋，一般超过半个月，相对亚硝酸盐就少多了，主要注意腌制过程中是否表面有异常的漂浮物、或者异味。亚硝酸盐最容易出现的是在剩菜中，那种家庭自制的小咸菜，腌制时间较短的。
问题分析：腌制的白菜含有亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌性，可导致肝癌、胃癌等。
意见建议：我个人认为是不能的，建议你不要多食用腌制品，对身体有害。多吃新鲜蔬菜。希望可以帮到你。
健康指导：您好，虽然泡菜中含有亚硝酸盐，但是只是不经常食用还是没有关系的。泡菜是由各种蔬菜自然发酵而成的，虽然加入了一些辅料，但蔬菜呈碱性的本质没有改变。很高兴您来咨询，希望我的回复可以帮助到您。
指导意见：可以喝些牛奶,多喝水, 可以口服维生素C片.如果没有别的不适可以不检查.以后吃饭注意些,豆角必须炒熟再吃,半生的吃了会中毒的. 如果严重的话一定要及时的到医院应诊
