摄入过多碳水会变胖，缺少了碳水身体就会发生变化，所以可以选择低碳水的食物，但是不能完全的断掉碳水。低碳水化合物减肥食谱，早餐，一个香蕉，一个西红柿，一个鸡蛋，一杯咖啡(七天一样)。午餐，水果不限。晚餐，两个鸡蛋，半斤蔬菜，香蕉一个。午餐，两个鸡蛋，两个西红柿，一杯咖啡。晚餐，两个鸡蛋，半斤蔬菜，一个香蕉。
一般适当的吃一些碳水化合物的食物不会导致增肥或减肥的情况，因为碳水化合物是我们身体所必须的。
碳水是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等。减肥中所说的碳水是指的糖类物质,淀粉和纤维,糖类包括单糖和双糖,通过减肥,可以降低体内碳水的含量。
建议在平时可以坚持减肥,注意少吃那种油腻的东西,可以多吃一些蔬菜水果加快新陈代谢。
低碳水化合物减肥法是有一定效果的，因为低碳水可以消化高热量、高脂肪的物质。平时在饮食上要加以调理，自己的也要坚持的运动，平衡均衡饮食，注意饮食，多吃蔬菜、水果，多喝水，放松心态，不要过多吃油腻性的食品。
高蛋白低碳水减肥适合糖尿病。
高蛋白低碳水减肥法之所以能达到减肥效果，其实原理非常简单，需要维持低碳水的摄入。不吃各种主食，每餐都以肉、水果、海鲜、蔬菜为主。对肥胖的人来说，会在较短的时间内发生体重急速下降的现象。人的身体消耗卡路里的时候，实际上是从糖类开始，脂肪的消耗开始。身体中有多余的糖分会转化为脂肪，储存在身体里。因此，如果不给予碳水化合物，不吃糖类和淀粉类，脂肪的再合成就会受到一定的限制。所以，高蛋白低碳水减肥适合肥胖的糖尿病患者。
人体摄入碳水化合物超过300或者以上就算是超量的，这种每天摄入那么多反而会增肥，摄入150到300碳水化合物算是潜在发胖的区域，控制在150到100时保持身材的碳水化合物的量，50到100碳水化合物的摄入量才是减肥用的量。
高蛋白、低碳水减肥法的危害可能是减肥效果不佳、导致营养不良等。
1.减肥效果不佳：高蛋白、低碳水减肥法摄入的碳水较少，碳水会直接影响到体内水循环，导致身体基础代谢减慢，脂肪分解的速度下降，从而影响减肥效果。
2.营养不良：高蛋白、低碳水减肥法会导致身体摄入的营养较少或不均衡，引起营养不良，出现皮肤干燥、脱屑、头发干枯等症状。
