问题分析：你好，刚长芽的土豆最好是不吃，因为土豆发芽后，会形成一种叫做龙葵素的物质，具有一定的毒性，使用后可能会发生食物中毒，引发一些不必要的麻烦。
意见建议：平时饮食应多样化，不能偏食挑食，但不能吃发芽，霉变食品，以防影响身体健康。
问题分析：你好，土豆在发芽或者是发绿的地方龙葵素的含量会增加很多倍的，人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，可能会出现充血和水肿的情况的
意见建议：你好，长芽并发绿的土豆最好是不要吃，吃的话至少需要将绿色的和发芽的地方去掉
孕妇在怀孕初期可以吃土豆。
孕妇在怀孕初期是可以适当的吃土豆的，因为土豆中含有大量的淀粉、蛋白质和B族维生素，对孕妇的身体是有一定的好处的。但是如果过多的进食土豆，则可能导致孕妇出现消化不良的情况。并且土豆吃多了也容易长胖。孕妇在怀孕期间的饮食应当以营养、丰富、易消化为主。避免油炸、油腻、熏制的食物。
患有湿疹的人要根据过敏原来判断是否可以食用马铃薯。
1.马铃薯是由淀粉构成的。另外，要做好过敏原检查，比如尘螨、粉螨、霉菌等；牛羊肉、海鲜、鸡蛋、牛奶、鸡鸭鹅、狗肉等是常见的食物过敏原。核桃，榛子，松子，开心果等坚果；如苋菜、香菇等素食；榴莲、草莓、芒果、山竹等都是水果。
2.湿疹除了要注意饮食外，还要注意要有充足的睡眠和休息，不要过于紧张、焦虑。
从科学角度讲,目前还没有食用长芽蒜对身体有害的说法,因此可以放心食用.预防大蒜长芽主要是将其存放在低温干燥处.
