西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
指导意见：西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂
问题分析：西红柿里含番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。也可以起到美容养颜的功效。
意见建议：食用西红柿可以起到增强抵抗力的作用，补充多种维生素，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
西红柿配酸奶有减肥效果。
酸奶当中有丰富的蛋白质含量，而且酸奶属于热量比较低的饮品，食用之后可以帮助肠胃消化，还能够促进肠胃蠕动。西红柿当中富含维生素比较丰富，但是没有热量，属于比较健康的食物，两种食物一起搭配食用可以起到减肥效果。
在减肥期间要控制高脂肪和高热量食物摄入，尽量选择一些绿色蔬菜，比如可以增加饱腹感的，食用之后可以控制主食的摄入。
西红柿是我们生活中常见的一种蔬果，常吃对身体有益，但是有胃病者不宜多吃。
西红柿可以额外补充人体所需的维生素，尤其是维生素c，不仅可以美容养颜，更有强大的抗氧自由基功能，可以预防和减少心脑血管疾病的发生。但是西红柿性偏凉，脾胃虚寒者不宜食用过多，如果空腹食用或者食用过多，就会导致胃酸与其中的物质结合可能会刺激肠胃，造成肠胃不适，容易引起反酸和胃痛等症状出现。
建议不成熟的西红柿不要食用，因为含有有毒的龙窥碱，会出现头晕、呕吐等症状，严重者会中毒。
西红柿是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的柠檬酸、苹果酸，可以促进食欲、可以增加胃液的分泌，帮助消化、促进肠道蠕动，可以降低便秘的概率。而且里面含有丰富的维生素a、维生素c、可以增加血小板功能。但是吃西红柿的时候，如果吃得太多，容易导致出现胃寒、胃痛，因为西红柿本身属于一种偏凉性的食物，吃得太多，还可能会导致胃结石。
