宝宝牛奶蛋白过敏呼吸道症状一般是哮喘、咳嗽、鼻炎，严重时出现急性喉水肿或支气管阻塞伴呼吸困难；胃肠道症状一般表现为频繁反流、呕吐、腹泻、便秘，亦可出现便隐血或镜下血便所致的缺铁性贫血、重度溃疡性结肠炎等重症表现。
牛奶蛋白是婴幼儿最常见的过敏源，对牛奶蛋白过敏的宝宝可以食用母乳，但是妈妈们要注意在饮食方面要尽量少吃牛奶、酸奶、奶酪、面包、蛋糕等，以免引起牛奶蛋白过敏，腹泻、腹胀、呕吐等消化道症状，如荨麻疹、湿疹等皮肤症状，咳嗽、气喘等呼吸系统症状。牛奶蛋白过敏一般都是在一定程度上缓解或治愈的。平时少吃辛辣刺激的食物，保持充足的睡眠，少熬夜。
通常来说，牛奶蛋白过敏的宝宝可以通过逐渐增加蛋白质来脱敏。
过敏是指人体接触某些物质后发生的过度免疫反应。能引起过敏反应的物质称为变应原，人体接触过敏原的方式通常有皮肤接触、食用、吸入等，可表现为皮肤丘疹、眼红、流涕、打喷嚏等症状，而牛奶蛋白过敏的宝宝可以通过逐渐增加蛋白质来脱敏，即停用两周牛奶后，再次少量给宝宝喂食牛奶喂，如果反应不是很严重，后续逐渐增加喂奶量；但如果过敏反应严重，建议停止喂奶。
检查宝宝是否有牛奶蛋白过敏的方法如下：
1.抽静脉血进行食入性变应原IgE筛查，如果宝宝的牛奶蛋白呈阳性，基本可诊断为牛奶蛋白过敏，如果检查呈阴性，大多数情况下，就可以排除宝宝牛奶蛋白过敏。
2.实验室检查一般供临床参考用，如果宝宝摄入含有牛奶蛋白的食物后，出现过敏、腹泻、咳嗽气喘等过敏症状，而饮食回避2—4周后，症状又消失了，再次摄入时，又出现了过敏症状，则可以基本确诊为牛奶蛋白过敏。
宝宝对牛奶蛋白过敏的表现各不相同，可出现腹泻，便血，部分呕吐和腹痛等症状，有的出现皮肤皮疹、皮肤瘙痒。
部分婴儿会出现流鼻涕、鼻塞、打喷嚏等上呼吸道症状。需要停止使用奶粉，或更换深度水解奶粉，还是换成羊奶粉、豆奶粉过后，上述症状得到改善，甚至治愈，都可以证明宝宝对牛奶蛋白过敏。通常为食物过敏，超过6个月未接触此物质即可发生脱敏。
婴儿牛奶蛋白过敏症状如下：
1.第一种皮肤症状主要是湿疹样皮疹，发痒，斑丘疹及水疱疹或湿疹经久不愈；
2.第二种胃肠道症状主要是婴儿纳差，腹胀，腹痛，便秘或拉肚子，有时还伴有脓血便；
3.第三种呼吸道症状是婴儿鼻塞，流清涕和喷嚏；
4.第四种是上呼吸道症状主要是咳嗽，经常干咳并伴有喘息。
建议患者及时就诊，查明病因后遵医嘱对症治疗，从而缓解症状，改善病情。
