胆固醇偏高一般是饮食引起的。
胆固醇偏高的具体原因有遗传因素、饮食因素、肥胖体重增加、年龄增加等等。还有一些是由于疾病引起的胆固醇偏高，比如胆石症，雌激素缺乏，糖尿病肾病综合症，甲状腺功能减退等等。其次在长期服用某些激素类药物以后也会出现胆固醇偏高的现象。
胆固醇偏高，还应通过饮食以及运动进行调节。生活中要注意控制热量的摄入，少吃高淀粉，高糖，高脂肪的食物，可以多吃一些膳食纤维丰富的食物。
一般情况下，胆固醇是血脂的指标之一，血脂除总胆固醇外，还有甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白等。其中胆固醇正常值范围为3.35~6.45mmol/L，若高于6.45mol/L则为高胆固醇血症。若仅为胆固醇轻度升高，而无其他慢性疾病史时，宜从改变不良生活方式，如低盐、低脂饮食，戒烟、限酒，适当锻炼等，若存在其他慢性疾病时，宜使用他汀类降脂药，并定期复查肝肾功能，并根据血脂调整其剂量。
指导意见：你好，会的，饮食上关键是控制油脂的摄入。尤其是动物性脂肪的摄入了。平时注意少吃油、多吃水果蔬菜、多吃粗纤维食物、戒烟酒。
胆固醇升高是动脉硬化的主要危险因素之一。
随着胆固醇的不断沉积，血管的间隙会变窄。总胆固醇偏高它的主要危害是引起患者血液黏稠度升高，血流阻力增大，再就是导致动脉硬化的发病率增加，使冠心病、脑血栓等疾病发病增多。如果受损的血管壁发炎，导致沉积的胆固醇出现断层，在断层处会出现血块即血栓。如果主动脉有许多胆固醇“垫圈”，则会诊断为动脉粥样硬化。最坏的情况是血栓脱离血管壁，在血液中游走。这种游走可能导致梗塞、中风、肺和双脚血管阻塞及其他疾病。
首先饮食方面要低脂肪饮食，少吃动物的内脏、蛋黄、肥肉，不要吸烟、饮酒，适当运动增加热量的消耗，控制体重。
一般对于胆固醇偏高，可以引起头晕的，需要注意饮食上清淡为主，少吃含有胆固醇高的食物。对于头晕是有很多因素可以引起的，颈椎疾病或是高血压都是可以影响的，是需要检查下颈椎拍片是有必要性的。血脂高是可以引起血脂稠，容易引起高血压的情况。
板栗吃的过多引起胆固醇偏高的，因为板栗里面是含有胆固醇，但含量不是很高，少吃一点是可以的。胆固醇偏高的人不能多吃。胆固醇偏高的人，平时可以多注意锻炼身体，多喝水，饮食要清淡。
