指导意见：剔除霉变粮粒。凡花生米和玉米的表面上长有黄绿色霉菌，或有破损、皱缩、变色的现象.都应在食用前仔细挑选，加以剔除 。水洗去毒 将被污染上黄曲霉素的大米用清水反复搓洗，一直洗到水变清时为止，可除去大部分毒素。
黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。如有误食发霉的食物，应立即停止食用并进行护肝补液利尿处理。
指导意见：你好，菌丝是很小很小的，当它开始长，长到你看得见的程度都是几千亿的数目了。霉变就是霉变了，不是看见菌丝才是霉变！祝你健康！
黄曲霉素属于致癌物，主要存在于霉变的食物当中，比如坚果、大米和玉米还有霉变的花生等，吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当黄曲霉素主要污染粮油食品、动植物食品等，如花生、玉米大米、小麦、豆类、坚果，其中以花生和玉米受污染最为严重。
问题分析：这种情况一般需要综合考虑具体情况，每个人的体质也不一样，体内免疫系统也不一样，而且接触黄曲霉素的量也不一定。
意见建议：所以根据时间来确定致癌 的话是不能准确的，而且有的人可能接触也不会致癌，有的人可能很短时间就会致癌，这个情况不能准确下结论。但是致癌率是比较高的。
