甲状腺功能正常的桥本甲状腺炎患者适当限碘，日常饮食可食用加碘食盐，但需适当限制海带、紫菜、海苔等富碘食物的摄入。
由于个体的差异较大，如疾病发展程度、药物敏感性、依从性、身体素质等。需要医生根据患者的具体情况选择药物。临床甲减（TSH升高且甲状腺激素水平降低）患者，给予左甲状腺素替代治疗，以维持甲状腺功能正常。如果甲状腺肿大特别明显，压迫气管、食道造成呼吸困难、吞咽困难等症状，或者伴有甲状腺恶性病变时，需要进行手术治疗。
桥本甲状腺炎是一种常见的慢性自身免疫性甲状腺疾病，碘摄入量与桥本甲状腺炎的发病有很大关系。桥本甲状腺炎患者日常饮食中应禁忌的食物如下：
1、含碘食物：如海带、紫菜、紫菜、海鱼、贝类食物等，应限制或避免食用，以免加重病情，但一般可食用含碘食盐；
2、辛辣刺激性食物：避免辣椒、胡椒、芥末、葱、姜、蒜等食物和烟酒。这类食物可能影响疗效，刺激胃肠粘膜，引起其余不适症状；
3，其余:避免食用霉菌、熏制、盐渍等致癌类别的食品。
桥本甲状腺炎是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自体免疫疾病，是临床上最常见的一种甲状腺炎。
主要症状为全身乏力、咽喉部不适、局部压迫感、隐痛等，主要症状为病情发展缓慢、病程较长、前期无症状，一般病程长达2~4年，全身乏力、无咽喉不适。10%~20%的病人会感觉到甲状腺区有轻微的疼痛，有时会有轻微的疼痛，甲状腺多呈对称性、弥漫性肿大或单侧肿大，随着病程的推移，甲状腺会随着病情的发展而逐渐变大，但很少会出现呼吸、吞咽困难，吞咽动作时会上下移动，颈部淋巴结通常不会变大，也会有少量的颈部淋巴结肿大现象。
桥本甲状腺炎的治疗方法如下：
1、饮食治疗：患者可以采用饮食治疗的方法，从根本上减少身体炎症，修复失衡的免疫系统。坚持这种饮食疗法一段时间后，甲状腺抗体会大幅降低。
2、呵护好肾上腺：大多数桥本患者同时患有肾上腺疲劳。也就是中医所说的肾阳虚，表现为畏寒、神疲乏力、精神不振、记忆力减退、腰膝疼痛、嗜睡、多梦、性欲减弱等。在治疗甲减的同时，需要护理好肾上腺。
3、适量运动，能慢跑、瑜伽、打太极。但是，请记住不要过度运动。因为那样会加剧肾上腺疲劳。
4、早睡早起，充足睡眠，不熬夜，不吃夜宵。
指导意见：桥本氏甲状腺炎的病因：一、情志因素：长期忧思抑郁或恼怒气结既影响肝之疏泄而气机不畅又损伤脾之运化使气机郁滞气不行津凝聚成痰壅结于颈前则成瘿裁之血行受滞瘿肿加甚并可随情志消长裁甚则损气伤阳出现肝郁气虚脾肾亏虚之象二、感受外邪：人生天地间有无名疫毒由表入里郁于肝脾气血运行不畅郁结颈前则发裁则脾气虚弱肾气亦亏损致成虚劳之疾三、体质因素：内热伤津耗液炼液成痰而致桥本氏素体阴虚之人或产后气阴俱亏或女子发育哺乳期间尤易耗伤肝经阴血故桥本氏以青年、中年女性较易患瘿病
桥本甲状腺炎病因尚不完全清楚，一般认为与以下因素有关：
第一、遗传的原因、桥本甲状腺炎有一定的遗传倾向，且有自身免疫性疾病家族聚集现象。
第二、自身免疫的原因、被认为与桥本甲状腺炎的发病和自身免疫存在问题直接相关。桥本甲状腺炎的特点是血中存在较多甲状腺过氧化物酶抗体、甲状腺球蛋白抗体及甲状腺微粒体抗体等甲状腺相关抗体。
第三、感染、感染学说认为桥本甲状腺炎是病毒感染，人体间接诱发甲状腺细胞的特殊表达，引起抗原的产生，引起大量甲状腺细胞的破坏。桥本甲状腺的发生，可能是病毒及其代谢产物甲状腺和自身免疫三者相互作用的结果，并不是由单一因素决定的。
