晚餐不吃米饭只吃菜通常可以减肥，但不利于健康。
1、长期摄入碳水化合物不足会导致头晕，没有碳水化合物为大脑和神经系统提供能量，从长远来看会损害人体免疫功能。
2、长期拒绝食用主食和肉类食品会导致人体能量供应不足，可能导致营养不良。女性可能会出现闭经、月经不调等现象。
3、如果长时间不吃主食，只吃蔬菜，就会对脾胃产生不利影响，如脾胃虚弱、脾胃紊乱。
只吃菜不主食，有减肥作用，不过不吃主食容易诱发低血糖和营养不良，另外菜的品种不同，减肥作用也不同。黄瓜，大白菜，白萝卜等蔬菜，含有的脂肪和碳水化合物都很少，属于比较好的减肥食物。
减肥期间的话是可以吃米饭的，米饭的热量相对比较低。
减肥期间可以适量的吃一些米饭。但是需要注意不可以摄入过多，米饭中的碳水化合物含量非常丰富，适量的摄入可以有效的为机体的代谢提供能量，能够增加饱腹感，可以保护胃黏膜。但是需要注意，如果摄入过量，碳水化合物会在体内转变成脂肪，容易形成肥胖现象
建议可以少吃米饭，然后在吃米饭的时候搭配一些新鲜的蔬菜，能够促进肠道蠕动，辅助减肥。
问题分析：您好！肥胖是由于遗传、营养过剩等原因引起的，肥胖不仅影响形体美，还可以引起好多的并发症。
指导建议：您说的情况，减肥期间晚餐要少吃，水果可以低糖的比如柠檬、草莓、青梅、柚子、木瓜等。
少吃米饭多吃菜能减肥，但营养学家提倡主食与副食科学合理搭配，米饭、蔬菜、肉类和水果都要均衡。谷类食物含有的碳水化合物，在为人体提供能量外，还是B族维生素的主要来源。
指导意见：你好，肥胖的原因除先天性的遗传因素外，主要是由于摄入的能量超过机体代谢所需要的能量，多余的能量以脂肪的形式贮存起来形成的。因而减肥的关键只有二个，一个是减少能量的摄入，二是加大能量的消耗。减少摄入需要控制饮食，需要整体控制，并不是一时一顿的控制制。整体上来讲，需要减少摄入的总量。而且需要长期坚持。
