误食发芽土豆会中毒吗?

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昨天不小心吃了一个发芽的土豆,感觉有点不舒服,想知道会有什么症状?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
倪劲松 主任医师 吉林大学第一医院其他 三级甲等
擅长:消化系统、内分泌系统、乳腺及女性生殖系统以及软组织...
误食发芽的土豆可能会导致龙葵素中毒。龙葵素是一种天然毒素,尤其在发芽或绿色的土豆中含量较高。
中毒症状通常在食用后几小时内出现,包括恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适,还可能伴有头痛、头晕、乏力等神经系统症状。
如果出现严重症状,如呼吸困难或意识模糊,应立即就医。
建议尽快观察身体状况,如有不适,及时就医并告知医生食用了发芽土豆的情况。
此外,未来应避免食用发芽或变绿的土豆,可通过削去发芽部分并确保剩余部分无绿色来减少风险。
相关问答

吃了发芽的土豆,一般会出现有腹胀腹痛,恶心呕吐等情况。
发芽马铃薯的主要毒素是龙葵碱。该毒素可溶于水,遇醋酸极易分解,高热煮透亦可破坏其毒性,因而只有吃了未煮熟煮透的马铃薯才易中毒。如果是症状比较重的,会出现有反复的呕吐与腹泻,导致体内的液体与电解质丢失比较严重,而出现有全身乏力等脱水的症状。如果是中毒严重影响了中枢神经系统,还会出现有意识模糊,昏迷甚至休克等症状。
建议:如果出现上述症状,建议及时到医院就诊,最好应用催吐的方法将食用的食物吐出,短期内不建议饮食,配合相应的输液治疗,以缓解症状。

陈欣主任医师其他中日友好医院
擅长:支气管哮喘,慢性阻塞性肺疾病,睡眠呼吸暂停综合症,慢性咳嗽

指导意见:你好,你这是出现了食物中毒的情况,可以立即去医院做洗胃处理。洗胃的费用一般在300元左右。祝身体早日恢复健康。

曹莉茹护士内科枣庄矿业集团滕南医院柴里分院
擅长:急性气管-支气管炎,慢性肺心病,急性上呼道感染,感冒,慢性支气管炎,支气管哮喘,肺水肿,大叶性肺炎,急性肺脓肿,感染性发热

在吃过发芽土豆以后的半个小时到两个小时之间就会发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心呕吐,腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自愈,重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱,血压下降,严重中毒者有昏迷及抽搐,最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

发芽的土豆会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素,吃后会造成呕吐、腹泻等。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状;症状较轻者,经过1-2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300-400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
建议预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。对于症状较重的病人要尽早送医院治疗;注意讲究健康饮食。

孟妍副主任医师其他山东省立医院
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

问题分析:食用发芽土豆中毒,可出现腹痛,恶心、呕吐、腹泻、头痛、呼吸困难等。严重者危及生命。
指导建议:一旦确诊,应及早进行催吐、导泻。可使用1∶5000高锰酸钾进行洗胃,如果距离医院远,可自行进行催吐。然后及早去医院进行相关检查,输液,维持酸碱平衡等对症治疗。

刘晓东副主任医师五官科铁岭市结核病医院
擅长:内外科常见疾病,耳鼻咽喉及头颈外科的常见病、皮肤及传染病诊断及治疗。

指导意见:你好,根据你的描述,像这种情况需要考虑及时到医院就诊的,因为发芽的土豆毒性还是比较强的,是属于生物碱的毒素,一方面需要考虑给患者催吐,尽量将食用的土豆突出,减少吸收,方便的话给个评价,谢谢

李伊文主治医师内科
擅长:内科综合