羊肚菌中含有多种微量元素、维生素等营养成分，有抗菌、抗病毒的功效，还含有抗氧化剂硒元素等，经常食用，能够抗病毒、缓解疲劳，提高机体免疫力，还可以防癌抗癌，减少和消除致癌的危险。中医认为，羊肚菌具有健胃消食，补肾壮阳的功效，可以治疗脾胃虚弱、消化不良、失眠头晕等病症。羊肚菌是动风食物，过敏者不宜食用。
羊肚菌具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的功效，有防癌抗癌，抗菌、抗病毒的活性成分，增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤的作用。过敏者不宜食用，食用方法为清炒。
羊肚菌是一种菌类的植物，营养价值比较充沛。其中还有丰富的维生素b1、维生素b2、蛋白质、叶酸和氨基酸。摄入体内之后，不但可以营养神经，改善失眠多梦的现象，对于代谢也能提供丰富的能量。
健康指导：小茴香主要是散寒止痛,理气和胃.用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻,睾丸鞘膜积液.盐小茴香暖肾散寒止痛.用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,经寒腹痛.
富含硒，硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。能转运大量氧分子抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活。另一方面，可以增强维生素E的抗氧化作用，硒的抗氧化作用可以改变致癌物的方向，通过结合使其解毒，从而降低或消除致癌风险。是一种非常珍贵的天然补品，富含蛋白质、维生素，味道鲜美，营养丰富。与冬虫夏草具有相同的功能。是一种天然的补品，没有任何激素和副作用。
海藻的功效与作用是消痰软坚，利水消肿。主要治疗咳嗽、咳痰、瘰疬、瘿瘤，也就是现代医学说的甲状腺肿大，还治疗脚气、水肿，小便不利，的性味是咸、寒的、归、胃、肾经，通常与昆布相须为用，海藻在十八反里面反甘草，应引起注意，海藻虽然有以上功效，但在不同疾病的治疗当中应有不同的配伍才能使得效果更加确切。
