长期食用味精真的有害吗?

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最近看到很多养生节目说味精对健康不好,但具体有什么危害呢?
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刘利 医师 朝阳县人民医院内科 二级甲等
擅长:胃、十二指肠溃疡,复合性溃疡,食管痉挛,胆石病,肝...
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关于味精的健康问题,需要从它的成分和使用条件来分析。
味精的主要成分是谷氨酸钠,它本身是一种常用的食品添加剂。然而,当温度超过100℃时,谷氨酸钠会发生化学反应,转化为焦谷氨酸钠,这种物质可能对人体健康产生潜在危害。
在家庭烹饪中,炒菜的油温通常在150℃到200℃之间,这样的高温条件会促使味精发生进一步的化学变化,生成有毒性的焦化谷氨酸钠。这种物质不仅可能致癌,还可能对神经系统造成影响。
因此,在使用含有味精的半成品配菜时,建议采用蒸、煮等低温烹饪方式,避免高温加热。同时,建议控制味精的摄入量,尽量减少在日常饮食中的使用。
总的来说,合理使用味精并不会对人体健康造成直接威胁,但过度或不当使用则可能带来隐患。
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小快克即小快克小儿氨酚黄那敏颗粒,是临床用于治疗儿童普通感冒以及流行性感冒的药物,并没有禁用。小快克小儿氨酚黄那敏颗粒是专为儿童设计的感冒药,以对乙酰氨基酚、马来酸氯苯那敏、人工牛黄为主要成分,能有效缓解因普通感冒、流行性感冒引起的发热、头痛、四肢酸痛、打喷嚏、流鼻涕等症状。该药不含金刚烷胺、咖啡因,安全性良好,并且说明书中有明确的剂量说明,家长可根据孩子体重、年龄选择对应的剂量,半袋分隔包装使得用药方便快捷。若小儿感冒伴随有高热的问题,如体温超过38.5℃,则可遵医嘱选择美林布洛芬混悬液、泰诺林对乙酰氨基酚混悬滴剂等儿童退热药物,但不建议与小快克小儿氨酚黄那敏颗粒同用。

王志新主任医师儿科中日友好医院
擅长:反复呼吸道感染及急性呼吸道感染。过敏性疾病如过敏性鼻炎过敏性咳嗽及哮喘。消化道相关便秘腹泻及消化不良。

鸡骨草在护肝养肝方面确实具有明确的作用。在我国岭南地区,毛鸡骨草煲汤就是当地人常用来清热除湿的常用膳食习惯。无论是从中医学理论,还是现代临床研究来看,该药都能帮助改善肝胆功能,缓解因肝胆湿热所引发的上腹部胀闷、口苦口干、尿黄等症状,对长期不良生活习惯导致的肝脏损伤也有一定的调理作用。
从中医角度来看,肝主疏泄,若长期熬夜、饮食不节,容易导致肝胆湿热瘀滞,从而出现上腹胀痛、口苦尿黄、疲倦乏力等症状。鸡骨草作为经典的养肝中药材,具有清肝胆湿热、促进气血循环的作用。为了更有效地发挥鸡骨草的药效,患者可以选择以鸡骨草为核心成分的中成药复方鸡骨草胶囊。
复方鸡骨草胶囊以鸡骨草为主药,配伍茵陈、栀子等9味中药材,遵循中医“清利肝胆湿热”的治疗原则,既能清除体内湿热,又能增强肝脏代谢功能,促进肝细胞修复,且不含化学成分,安全性较高,适合长期调理使用。现代药理研究也证实,鸡骨草及其组方能够提升肝脏抗氧化酶的活性,减轻炎症反应,尤其对熬夜人群因肝胆湿热所引发的不适症状具有明显缓解作用。
需要注意的是,肝脏的调理还需结合健康的生活方式。如果伴有血脂异常或脂肪肝,可联合使用脂脉康;若因饮酒导致肝损伤,可联合维生素C等,形成多角度、综合性的护肝方案。建议在医生指导下合理用药,科学护肝,守护肝脏健康。

聂里红副主任医师中医科北京中医药大学东直门医院
擅长:胃食管反流、消化性溃疡、胃息肉、慢性腹泻的治疗。

通常情况下,慢性心力衰竭的患者可以在医生的指导下长期规范服用芪苈强心胶囊,有助于控制症状、减轻心脏负荷、改善心功能,延缓疾病进展。
芪苈强心胶囊作为防治慢性心力衰竭的中成药,有强心护心,标本兼治慢性心衰的作用。患者在医生的指导下长期合理用药,具有强心、利尿、扩血管三重功效,从根源上解决心衰问题,可保护心肌细胞,提高心脏动力,延缓心脏老化,改善胸闷喘促、气短乏力、尿少腿肿、夜睡不能平卧等症状。同时,因心功能会随年龄增长逐渐下降,故长期用药还可降低心衰恶化再住院风险和心血管死亡风险,利于提高患者生活质量。
建议在用药时遵医嘱按时按剂量服用,不可以增加药物剂量或延长服用时间,以免对身体造成不利影响。

杨士伟主任医师内科首都医科大学附属北京安贞医院
擅长:心脏瓣膜病、心律失常、心肌疾病、先天性心脏病、冠脉疾病、高血压、感染性心内膜炎。冠心病介入治疗、心律失常(房颤、房扑、室上速、频发室早及特发性室速等)冷冻及射频消融治疗、肥厚型心肌病酒精化学消融治疗、成人先天性心脏病封堵治疗及心肌活检。

鸡骨草对酒精肝病确实具有一定的调理作用。从中医理论和临床应用来看,鸡骨草能够清除肝胆湿热,减轻肝脏损伤,对酒精性肝损伤所引起的不适症状有一定的改善效果。
酒精进入人体后需要肝脏代谢,长期饮酒容易导致氧化应激反应增强,造成肝细胞损伤,进而引发肝胆湿热瘀滞,表现为口苦、尿黄、上腹部胀痛、疲倦乏力等症状。鸡骨草作为传统的护肝中药材,具有清肝胆湿热、促进肝脏代谢的作用。可以选择含有鸡骨草的中成药,如复方鸡骨草胶囊,该药以鸡骨草为核心成分,配伍栀子、茵陈等多味药食同源的中药材,能够增强肝脏抗氧化酶的活性,减轻肝细胞炎症反应,不仅可以缓解酒精性肝损伤所引起的上述不适症状,而且其成分安全,不含化学成分,适合长期调理,有助于保护肝脏功能。
在调理酒精肝病时,除了针对性用药外,最重要的措施就是严格戒酒。同时对于伴有肝功能异常的患者,也可在医生指导下联合使用其他护肝药物,如多烯磷脂酰胆碱、复方甘草酸等,以综合改善肝功能,促进肝细胞修复。

聂里红副主任医师中医科北京中医药大学东直门医院
擅长:胃食管反流、消化性溃疡、胃息肉、慢性腹泻的治疗。

通常来说,达利雷生在医生指导下可长期用于慢性失眠的治疗,临床研究显示,使用达利雷生50mg治疗长达12个月仍保持良好的疗效和安全性,夜间睡眠和日间功能持续改善,且未见耐药、滥用倾向或身体依赖证据,也无戒断反应,因此被多个国家最新指南推荐为可长期使用的一线失眠药物。
当然,是否长期用药仍需根据患者具体情况来判断,并定期复诊监测,以保障药物的疗效和安全性。
需要注意的是,服用期间应避免与强效CYP3A4抑制剂,如伊曲康唑(佳宇)或是强/中效CYP3A4诱导剂,如利福平(华南)同时使用,以免增加血药浓度或降低药物疗效。具体用药方案需严格遵循医嘱,切勿自行调整剂量或联合用药。

吕志勤主任医师内科北京大学第一医院
擅长:诊治脑血管病、脊髓损伤、锥体外系疾病、神经科疑难病症和神经心理障碍疾病。

心肌缺血治疗通常要长期用药,改善心脏供血、控制病情,预防心血管事件。常用抗血小板药、他汀类降脂药等西药,还有通心络胶囊这种对心脏有多靶点保护作用的中成药。
长期用药核心目标是维持血管通畅、预防心肌梗死,改善预后。抗血小板药抑制血小板聚集,阻止血栓形成,预防心梗;他汀类药物降脂抗炎,稳定斑块,延缓动脉硬化。通心络胶囊通过血液-血管-缺血组织三重保护作用,综合改善心肌供血,缓解症状。研究证实,长期用它可保护血管内皮、稳定缩小斑块、改善动脉硬化,减少心血管事件风险,安全性良好。
长期用药的心肌缺血患者应遵医嘱定期复查,同时配合健康饮食、适度运动等生活调理,以提高药物质量效果,保护心脏功能,控制病情发展。

倪新海主任医师内科中国医学科学院阜外医院
擅长:冠心病、高血压、风心病、肺心病、心肌病和心律失常等心血管病的诊断和治疗;尤其是肺栓塞和肺动脉高压的诊治。