白芝麻含有哪些营养成分

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吃什么饭菜都喜欢放些白芝麻,白芝麻含有哪些营养物质?
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王裕勤 副主任医师 娄底市中心医院其他 三级甲等
擅长:精通冠脉介入检查(IVUS、FFR)及PCI治疗,...
病情评估:白芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分,主要有亚油酸、钙、铁、维生素E、芝麻素等。
1、优质蛋白
白芝麻蛋白质含量较高,含有人体必需的8种氨基酸,其中赖氨酸和蛋氨酸含量较为突出。
2、不饱和脂肪酸
白芝麻中脂肪以亚油酸等不饱和脂肪酸为主,有助于调节血脂代谢,降低心血管疾病风险。
3、矿物质
白芝麻富含钙、铁、镁等矿物质,每100克白芝麻含钙量可达牛奶的6倍,铁含量也显著高于常见谷物。
4、维生素E
白芝麻是维生素E的良好来源,具有抗氧化作用,同时含有芝麻素等植物活性成分。
建议将白芝麻作为日常膳食补充,可研磨后搭配主食或菜肴食用,但需注意控制摄入量,每日建议食用10-15克为宜。
相关问答

天麻醒脑胶囊是一种中药制剂,主要成分包括天麻、地龙、石菖蒲、远志、熟地黄和肉苁蓉等,具有滋补肝肾、通络止痛的功效。
天麻醒脑胶囊能够针对肝肾不足所引发的多种症状,如失眠、头痛、头晕、记忆力减退、反应迟钝、耳鸣以及腰酸等。现代研究表明,天麻醒脑胶囊还有着良好的益智、活血化瘀、镇静催眠作用,并能有效抗凝、抗血栓、抗缺血缺氧,增加脑血流量,改善微循环,增加脑组织供血。
值得注意的是,儿童、孕妇、哺乳期妇女禁用此药,且高血压头痛及不明原因的头痛患者应及时就医,不宜自行服药。在服用天麻醒脑胶囊期间,还应忌酒、烟及辛辣食物,遵医嘱按疗程用药效果较好。

杜志刚主任医师内科首都医科大学附属北京地坛医院
擅长:短暂性脑缺血发作,格林-巴利综合征,脑梗塞,面神经炎,偏头痛,枕大神经痛,周期性麻痹,神经衰弱,多发脑梗死性痴呆,分水岭区脑梗死

问题分析:黑芝麻营养价值高,吃起来也比较美味,它的营养价值具有很高的钙质性,吃后还能为你增添抵抗能力
意见建议:要是肠胃功能好,生吃熟吃都没有问题,当然熟吃的话更香,如果说是当做药来坚持服用,那么熟吃芝麻比较容易能坚持下来。

宋观礼副主任医师中医科中国中医科学院广安门医院
擅长:感冒咳嗽、鼻炎、冠心病、胃炎、体质调理、亚健康

女人每天一勺黑芝麻比白芝麻好。
不管是黑芝麻还是白芝麻都是可以补充营养的食物,两者最主要的区别是颜色不同,一个是白色一个是黑色。再就是两者的用途也不一样,白芝麻多作为榨油用,而黑芝麻一般多用作糕点辅料。白芝麻有调节胆固醇的作用,能够让人皮肤白皙,并具备养血的功效。而黑芝麻因含有大量的维生素E,若是经常食用,能够延缓衰老。黑芝麻的营养稍高,富含高蛋白、铁和钙,能够起到黑发明目的作用,白芝麻相对就逊色一些。
在进行补充营养的时候,也要注意加强对身体的锻炼,适当的多做一些有氧运动,多参加爬山,登高等活动,有利于身体的发育。

孟妍副主任医师其他山东省立医院
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

白芝麻和黑芝麻的营养区别和作用各有不同。分别有美白嫩肤,延缓衰老,温阳固肾。
其中白芝麻的含油脂量较高,主要用于榨油,是一种在烹调美食上必不可缺的食物。白芝麻具有调节身体胆固醇,美白嫩肤的功效。黑芝麻大多被用来制作各种糕点,而且黑芝麻相对于白芝麻具有更高的营养价值,口感相对要好。黑芝麻中富含非常丰富的铁元素、维生素E和钙元素,是人体生长发育中不可缺少的营养物质。而且黑芝麻还具有很好的生发养发功效,同时还能起到延缓衰老、温阳固肾的作用。
建议根据需求补充,如有皮肤干燥,也可能是适当食用白芝麻,若是头发营养不足可适当食用黑芝麻,能在一定程度上缓解症状。

陈欣主任医师其他中日友好医院
擅长:支气管哮喘,慢性阻塞性肺疾病,睡眠呼吸暂停综合症,慢性咳嗽

油脂太多,容易发胖,白芝麻吃多了会加速秃头。
白芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。食欲不良、大便稀的人不宜多吃白芝麻。白芝麻不宜大量摄取,最适合的食量是:春夏二季,每天半小匙;秋冬二季,每天一大匙,超过这分量会引致脱发。白芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。
腹泻症状的人最好不要食用芝麻,因为芝麻有致泻的作用。芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。芝麻连皮一起吃不容易消化,建议压碎后再食用。

孟妍副主任医师其他山东省立医院
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治疗及危重症患者的营养支持。

白芝麻和黑芝麻都属于芝麻中的一种,白芝麻的含油量相对来说比较高。而黑芝麻中的脂肪、蛋白质、糖分、维生素的含量要比白芝麻高一些。两种芝麻都可以补充大量的不饱和脂肪酸,可以在一定程度上降低血压、降低血脂。但是黑芝麻的养胃保肝作用更强,而且可以促进血红细胞的生成,对于贫血现象有辅助的改善作用。而白芝麻吃的时候可能会刺激胃肠道。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病