电水壶能煮鸡蛋吗

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电水壶能煮鸡蛋吗
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朱明炜 主任医师 北京医院其他 三级甲等
擅长:对肝胆胰等系统疾病诊断和手术治疗,有丰富的临床经验...
电水壶能煮鸡蛋。
煮鸡蛋作为鸡蛋加工方式当中营养保留的最佳方式,煮熟时间长短的确相当讲究,假如直接食用生鸡蛋的情况下,蛋清中就含有蛋白酶抑制剂,使鸡蛋蛋白质吸收率下降,还有一种生物素结合蛋白使维生素吸收率受阻,只需将蛋清煮沸至凝固即可使鸡蛋抗营养物质去除更多,蛋白质,维生素吸收率均能达到令人满意。
鸡蛋煮熟后并不是越煮越香,煮熟后过老还会加大营养素流失及脂肪氧化,而脂肪氧化后会伤害心脑血管。同时也应考虑食品卫生问题,沙门氏菌存在于鸡蛋壳上,一般情况下需要煮沸8~10分钟才可完全杀菌,食用应确保安全,因此应全面兼顾营养、安全还有美味三方面,建议把鸡蛋煮到蛋黄比较柔软凝固的状态就可以。
操作时可将鸡蛋放入凉水中,大火烧开后立即转入最小火中,4~5分钟后关火,利用余热闷鸡蛋,这样煮熟的蛋蛋清嫩、蛋黄润,食用时最为可口。
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相关问答

腹泻的时候可以吃一些煮鸡蛋,但是效果不是很好。需要到医生的指导下服用药物。如果出现腹泻的症状,可能是急性胃肠炎,可以口服藿香正气软胶囊。如果出现发热、头痛、全身酸痛的症状,可以服用布洛芬片。如果是发炎的话,可以使用抗生素。如果有反复的腹泻,可以使用蒙脱石散,以维持大便的形状。不要食用辛辣、油腻、生冷的食物。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院已帮助用户:0
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

用艾草叶来煮鸡蛋的话,是有一定的营养的,因为艾叶中是具有较高的营养价值,还有丰富的维生素和钙铁,新多种矿物质元素,有一定的降血压,降血脂,缓解心血管疾病作用的,还有就是艾叶煮鸡蛋是可以选择在女性月子期间使用的,是可以使用艾叶煮水洗头洗澡,对身体都有一定的好处,有一定的驱寒效果。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

当归红糖煮鸡蛋具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效,尤其适合女性使用。当归既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效,尤其是女人,补气益血。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白。当归、红糖、鸡蛋三者放在一起,有利于身体的健康。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

可以吃艾叶煮鸡蛋。孕妇是可以吃艾叶煮鸡蛋的,因为艾叶是一味具有温经止血安胎作用的药物,对于宫寒的孕妇来说,艾叶是有很好的驱寒效果的,对于有习惯性流产史的孕妈妈来说,怀孕期间常喝艾叶煮鸡蛋能达到比较大的保胎效果。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

高血压患者是可以食用煮鸡蛋的,但是不建议过多食用蛋黄,因为蛋黄属于高胆固醇食物,但是不是绝对不可以吃,每周吃2-3次是没有什么问题的,鸡蛋清属于优质蛋白,所以是可以食用的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

怀孕期间不要吃或者少吃甜酒煮鸡蛋,如果孕妇经常吃甜酒煮鸡蛋,容易导致酒精摄入过量,摄入的酒精会通过胎盘的血液循环进入胎儿体内,导致胎儿体格发育迟缓,出现低体重儿,甚至会引起畸形儿的出生或者导致流产。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病