醋泡大蒜要多久才好

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醋泡大蒜要多久才好
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朱明炜 主任医师 北京医院其他 三级甲等
擅长:对肝胆胰等系统疾病诊断和手术治疗,有丰富的临床经验...
尽管醋泡大蒜口感鲜美,且具有祛腥腻、助消化的功效,但过量食用会导致胃酸浓度升高,甚至引发胃黏膜损伤和胃痛,因此,适量食用醋泡大蒜并不一定越有益。
大蒜属于具有辛热性质的食物,容易引发肝火,然而,通过醋泡的方式可以减轻其辣味,缓解其辛热之性,但需注意适量食用。大蒜还具有杀菌和消炎作用。
按照中医理论,大蒜具有清窍、通眼睛的功效,但过度食用可能会对眼睛造成损伤,因此患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿等眼疾的人最好在日常饮食中尽量减少摄入。
尽管大蒜具有刺激性,但醋也能够刺激肠胃,因此在空腹时不宜食用醋泡蒜,以免刺激肠胃。相比之下,饭后食用醋泡蒜效果更佳,但对于胃溃疡患者和患有咳嗽、牙痛等疾病的人来说,大蒜也不是一个理想的选择。
另外,大蒜还可以用来治疗高血压、冠心病和糖尿病等病症,所以吃了蒜后不要马上刷牙或者漱口就能起到预防效果。
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