电饭锅煮鸡蛋需要多长时间

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电饭锅煮鸡蛋需要多长时间
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朱明炜 主任医师 北京医院其他 三级甲等
擅长:对肝胆胰等系统疾病诊断和手术治疗,有丰富的临床经验...
将鸡蛋浸泡于冷水中,待其沸腾后,再持续煮沸5-8分钟,此时食用鸡蛋对身体有益。
由于煮鸡蛋的时间过短,鸡蛋中的致病微生物并未被完全消灭,因此食用未煮熟的鸡蛋可能会导致病原微生物进入体内,从而增加恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻的风险。
从营养学的角度来看,鸡蛋中的蛋白质并未达到完全凝固的状态,因此其煮熟程度并不足以保证其营养价值。因此,患者在食用时应该将鸡蛋进行充分的煮制,才能保证其营养成分的完整保留。
若食用未经充分煮熟的鸡蛋,其所含蛋白质将无法被机体充分吸收、代谢和利用,从而无法充分发挥其营养价值。
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