能，新鲜豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，能破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是，营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。多吃冻豆腐，是快速减肥的一种方法。
豆腐适合减肥吃。豆腐的热量比较低，每100克豆腐之中含有80大卡左右的热量，摄入体内之后不会导致热量堆积。而从营养学的角度来讲，豆腐质中的纤维素、大豆异黄酮、植物蛋白非常丰富，摄入体内可以促进肠道蠕动，平衡体内的激素水平，可以美白皮肤、增加皮肤的弹性。还可以降低脂肪合成的速度、加速脂肪代谢，从而达到辅助减肥的目的。
减肥可以吃臭豆腐，但是需要适量吃。
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，含有丰富的植物性乳酸菌，具有调节肠道及健胃的功效，可以益气、和脾胃、清热散血等，所以减肥期间是可以适量进食的。但是需要控制摄入量，否则可能会导致热量摄入过量，使得脂肪形成，造成发胖。
吃干豆腐是能够减肥的，因为干豆腐不仅营养丰富还含有大量蛋白质、碳水化合物以及钙、铁和磷等多种人体所需的矿物质，而且吃干豆腐来减肥是不会有任何的副作用产生，还会很好的调理身体，补充身体需要的营养成分，是很不错的一款减肥方式。
一个月左右就会见效。豆腐是一种很好的减肥食物，不仅味道鲜美，营养价值丰富，还有助于脂肪排泄，且热量低，刮油的效果也不错，就算多吃也不会长胖，还有美容养颜的作用。而含有的不饱和脂肪酸，有破坏人体的脂肪的作用。而且，冻豆腐有许多空隙状态还含有酸性物质，冻豆腐在肠胃中可以吸附过多的油脂，并排出体外。另外，豆腐属于粗纤维食物，有利于肠道排毒和防止便秘。