因为猪头肉其胆固醇及脂肪类物质含量极高，是动脉硬化类疾病的主要诱因，而动脉硬化又是加重高血压类疾病的主要原因。猪头肉是一种高脂肪高热量，并且比较油腻的一种食物，并不适合高血压患者多吃。
患有高血压是可以吃猪头肉的，但一定要少量吃肉。饮食上多蔬菜，少吃肉，尤其少吃蛋黄，蛋黄比较长血压。不要太疲劳。不着急，不激动保持好的心情，注意适当的工作，过度的劳累容易引起高血压的其他并发症。
高血压通常不允许吃猪胃，但偶尔会有一点效果。因为猪肚属于动物的内脏，含有很高的胆固醇，对高血压病者的健康是不利的，所以对于这类比较油腻的食物不要吃。要按时量血压。同时合理用药。通常，利血平与医生联合服用。千万不要熬夜，也不要过度劳累。
平时高血压患者喝粥没问题，因为喝粥并不会给高血压带来太大的危害。
如果出现了高血压的症状，一般这样的状况别着急。其次在饮食上也要注意一定要控制好，不能偏食，特别是对于那些有高血脂症或者高血脂的人来说，不应该吃太多的粗粮以及蔬菜。同时要严密观察血压，如有血压升高，需积极使用某些降压药物，才能取得良好的防治效果。
高血压的患者能吃等食物：
1、喝脱脂牛奶，这两种成分都含有丰富的钙和维他命D，两者结合起来可以降血压，减少心血管病的发生，所以喝脱脂奶是一种很好的减肥食品。第二种是菠萝、豆类、新鲜的向日葵，它们都能使血压平稳，并能有效地抵抗高血压。第三种是烤红薯、芭乐和黄豆，它们都有很好的降低压力的作用，其中钾和钠对人体的血压起着很大的作用。如果体内的钾水平较低，那么钠会增加，从而引起高血压。多吃一些含有丰富的钾元素，可以降低血压。
高血压患者一般不建议进食宵夜。
一是吃多了，肠胃不能得到充分的睡眠，夜间睡眠中肠胃的负荷太大，会对身体造成一定的伤害。第二，如果频繁食用宵夜，不仅会加重胃部的压力，还会造成体内脂肪的增多，从而使身体变得肥胖，血液循环变得迟缓，从而诱发动脉瘤，从而造成血压上升。第三，由于经常食用宵夜，会造成肥胖症，会造成体内的血液粘稠，会使血管粥样硬化变得更加严重，从而造成血压下降。第四，宵夜对于人体来说并不是必需的，因为到了夜晚，人体的各脏腑都处于休眠的阶段，代谢也会变得迟钝，所以在吃了宵夜的同时，也会增加体内的油脂，对身体的影响也会增加。因此，高血压患者最好还是少食宵夜为好。