鲤鱼汤中还有丰富的蛋白质，易消化，适合体弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增强机体免疫力，枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善的作用。
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，有记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
新鲜的枸杞是可以泡酒的，如果酒是着急要喝的话可以用鲜枸杞泡，但是鲜枸杞泡酒味道会比较不好，最好是晒干一点泡营养会比较好，虽然晒干的枸杞没那么的新鲜，但是晒干后泡出来的酒可以存放的时间比较久，而且晒干的枸杞泡的酒也比较好喝。
新鲜的枸杞是可以泡酒的，如果酒是着急要喝的话可以用鲜枸杞泡，但是鲜枸杞泡酒味道会比较不好，最好是晒干一点泡营养会比较好，虽然晒干的枸杞没那么的新鲜，但是晒干后泡出来的酒可以存放的时间比较久，而且晒干的枸杞泡的酒也比较好喝。
新鲜的枸杞子是可以吃的，新鲜的枸杞子不仅能够直接吃，同时还可以榨成汁来喝，也可以将新鲜的枸杞子，泡酒泡水或者炖汤，现在市场上都是干的枸杞子，是因为新鲜枸杞皮比较薄脆，保存和运输的要求较高，只有枸杞产地的人们才能吃到新鲜的枸杞。
