香椿与什么食物相克

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香椿与什么食物相克
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朱明炜 主任医师 北京医院其他 三级甲等
擅长:对肝胆胰等系统疾病诊断和手术治疗,有丰富的临床经验...
香椿不宜与黄瓜、牛奶、花椰菜等同吃。
1、黄瓜:因为黄瓜中含有一种能够分解维生素C的水解酶,如果将黄瓜与香椿同吃,就会使香椿中的维生素C遭到破坏,进而影响身体对其的吸收与利用。
2、牛奶:香椿中含有丰富的蛋白质,如果和牛奶同时食用,会使人体产生含有一定毒性的亚硝胺,对人体产生负面作用,引起腹泻、腹部疼痛等不适。
3、花椰菜:因为香椿中含有丰富的钙质,如果将香椿与花椰菜同食,花椰菜中的化学物质会对钙质的吸收与消化造成一定的影响。
在食用香椿的时候,要选择新鲜的,用开水焯一下,这样可以去掉里面的硝酸盐和亚硝酸盐。
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擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

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