含维生素c多的水果：番茄，草莓，猕猴桃，柠檬，橙子。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘，柿子各含30毫克，香蕉，桃子各含10毫克，葡萄，无花果，苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话，一天要吃5公斤。
富含维生素b12的水果是苹果、橙子、柚子。维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。维生素B12也是唯一含矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。
含维生素B6的食物应该是白色的肉类，比如鱼肉，鸡肉，其次就是蛋黄，动物的肝脏，坚果以及豆类，在新鲜的蔬菜和水果里面，也含有比较丰富的维生素B6，比如卷心菜，菠菜，香蕉等。维生素B6是人体的一种重要营养物质，在人体内发挥着非常好的生理作用，如果出现了维生素B6的缺乏，会引起身体的生理功能障碍。
含锌的食物有瘦肉，虾，牡蛎，核桃，南瓜，茄子，螃蟹，豆类，花生，小米，大白菜，鱼类，羊肉，牛肉等食物，锌是人体正常发育中的必需元素，锌参与碳酸酐酶、碱性磷酸酶、聚合酶等多种酶的合成。
脑梗死的患者如果没有其他基础疾病，一般建议多进食蔬菜水果等富含维生素的食物。因为，维生素的缺乏易导致同型半胱氨酸的升高，近年来，该指标已经作为脑梗死独立危险因素被重视。日常生活中饮食还要兼顾其他症状和疾病，如便秘的可以多食香蕉，牛油果等，如果血糖高，香蕉不适合多食，可以改食雪莲果等。对于年老脾胃虚寒的患者，生冷的水果也不宜多吃。
平时少吃特别酸的食物和水果，但也不是说一点都不吃，少吃点问题不大的。白癜风主要是局部皮肤黏膜色素脱失，治疗效果也是因人而异。因为维生素能够降低血清铜和血清铜氧化酶，如果吃这些东西太多不利于黑色素形成。因此不利于白癜风的恢复，另外对于烟酒以及蛋白质含量比较高的食物也要少吃，比如说羊肉牛肉或者花生大豆。
