生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效作用，姜汁适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
牛奶生姜汁的作用与功效是牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风概率。牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
韭菜与生姜同榨成汁喝了应该是没有什么危害的。可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。也可以治疗胸闷气短、产后呕水、难受反胃等。
豆浆含有丰富的B族维生素，蛋白质，维生素E，纤维素，钙，磷等矿物质元素。喝豆浆对人体有以下好处，降低胆固醇，促进血液流动，防止血栓形成，预防心血管疾病。有效阻止糖分的吸收，预防糖尿病。调节女性内分泌系统，延缓皮肤衰老，美容养颜。但喝豆浆可能会引起肠胃胀气，打嗝等症状，刺激胃酸分泌过多，肠胃不好少喝豆浆。
两者一起吃有壮阳去湿气预防便秘的作用，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
蔬菜汁是以蔬菜为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。蔬菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为蔬菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
