前列腺癌选择外科手术治疗是比较常用的手段，一般早期选择外科手术治疗的效果很好，很多患者可以达到临床治愈，手术后需要注意加强饮食保健，限制辛辣刺激性食物，控制亚硝酸盐含量多的食物，尽量多选择新鲜水果及蔬菜。
前列腺癌饮食上面应该注意什么是随着病人的情况变化而变化的。一般如果说是早期的前列腺癌，并且已经做了手术治疗的话，没有全身多处转移，这个时候饮食上面就没有太多需要注意的，就按平时正常的饮食来进行就可以了。如果说是晚期前列腺癌的话，发生了全身多处转移，这个时候就应该以提高生活质量为主，就应该多吃容易消化，营养丰富的食物，如鱼汤，肉汤，粥，面条，牛奶，以及各种蛋白质冲剂。
前列腺发生肿瘤疾病只有通过手术才能够有很好的效果，前列腺癌症做了手术以后需要看看有没有转移，如果是比较早期的情况下，骨头转移的可能性比较小，手术和化疗就可以。列腺癌病人在饮食上应要做到忌烟酒，忌辣椒，胡椒，芥末等刺激性的食物，忌生冷粗糙等食物，忌公鸡，猪头肉等发物，以及忌腌制，油炸，熏烤等食物。
如果是前列腺癌，术后恢复的情况，那么都是因人而异的，如果是体质不错的情况，考虑恢复起来会比较快，但是体质差的，是会时间较长。术后是需要适当的调节护理，也是需要定期的进行复查。术后注意饮食清淡生活规律。预防后期复发。
尽量不要吃羊肉食物，这些食物对伤口有复发的作用。不要鱼肉等海鲜等，这些食物都是寒凉食物，对伤口的愈合不利。不要吃头茬韭菜，槐花等，这些食物对伤口也有复发的作用。
前列腺癌术后，PSA应该小于0.2ng/mL。PSA就是血清前列腺特异抗原，由前列腺腺泡上皮和导管上皮分泌而来，可以用于前列腺手术后的复查、随访。因为前列腺癌手术后，整个前列腺都被拿掉，所以血清PSA的水平会降至很低。