一般情况下，重症胰腺炎有感染的危险，常见的感染有腹腔感染、肺部感染、肠源性感染、泌尿系感染等。具体情况分析如下：
其中以肺炎克雷伯菌、鲍曼氏不动杆菌、铜绿假单胞菌等是最常用的细菌，它们大多是多种抗药性的细菌，很难治愈。如果患有严重的急性胰腺炎，首先要做血常规、大便常规、尿常规等的检测，以确定有无炎症，不要乱吃任何的抗生素。
如果想要判断有没有胰腺炎，可以从临床症状体征以及实验室检查或影像学检查等方面，来帮助诊断。
首先，如果有中上腹疼痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，并伴有中上腹的压痛。
其次可以进行相关检查，比如血常规、尿常规、肝功能、腹部X线、血清淀粉酶、尿淀粉酶、超声以及CT等。
一般来说，综合以上检查，基本上就可以诊断胰腺炎。
胰腺炎的腹痛多数发生在上腹部正中或者上腹部偏左的位置，少数重症胰腺炎患者除上腹疼痛还会伴有左侧背部或季肋区疼痛。疼痛的性质一般表现为急性锐痛，卧位或者侧卧位时可以缓解，同时伴有恶心，呕吐，腹胀，发热，排气减少等症状。
产妇胰腺炎能吃以下几种食品：
急性胰腺炎患者病情缓解后宜进无脂、低蛋白流质，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆等。宜喝鲜果汁，如西瓜汁、梨浆、荸荠汁、李汁等。忌油腻性食物，如肥肉、海鲜、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。以及忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
一般情况下，胰腺炎是会出现呕吐症状的，疼痛严重时伴恶心、呕吐。有的患者会出现其特点是呕吐后不能使腹痛缓解，呕吐的频度亦与病变的严重程度相一致，水肿性胰腺炎中，不仅有恶心，还常呕吐1~3次不等;在出血型胰腺炎时，则呕吐剧烈或为持续性频频干呕。
患者需要及时前往医院就诊，明确病因对症治疗，以免延误病情的诊治。
一般情况下，胰腺炎治疗要多久，需要根据患者的实际情况来判断。具体分析如下：
如果是急性轻度胰腺炎，可以通过积极的药物进行治疗，这个过程需要一个星期的时间。但对于重症胰腺炎来说，要看病情的轻重，一些病情较重的患者需要转入ICU进行监测，需要进行气管插管辅助呼吸、营养支持等，治疗的周期一般在一个多月到两个月之间。