食道癌症状的晚期会出现腹胀，腹痛，呕吐，食欲不振，大便出血，出现病症要及时的检查，不要拖，防止出现病症，平时要清淡为主，少吃刺激生冷的食物，以免增加自身的消化压力。
食道癌是可以表现为进行性的吞咽困难，进食哽咽，胸骨后疼痛，恶心，呕吐等不同的临床症状，对病人的健康危害极大，是消化道中最为常见的恶性肿瘤。所以如果有这些症状的话，需要及时行胃镜，上消化道钡餐等相关的检查明确后及时规范的治疗尤为关键。
食道癌在发病早期并没有明显的症状，病人有可能仅仅有咽喉部异物感，在吞咽粗糙食物时，感觉更加明显，或是吞咽食物时下行缓慢。后期则会出现逐渐加重的吞咽困难，胸骨后梗痛，恶心呕吐，消瘦乏力纳差，便血呕血等。
食道癌早期症状表现为胸骨后胀闷或轻微疼痛、吞食有停滞或顿挫感、胸部胀闷或紧缩感等的症状，需要前往医院接受手术治疗或者化疗等的，延误病情的话，就会影响疾病的治疗和恢复，所以建议配合抗肿瘤药物共同治疗，还有平时也要保持良好的心态，不要多愁善感，多休息多吃蔬菜水果，保持好的营养补充。
食道癌如果在早期发现的话，是可以通过医学手段进行治好的。越早发现，治好率越高。食道癌早期症状不明显，但在吞咽粗硬食物时伴有不同程度的不适感，包括咽下食物困难，到后期慢慢会出现无法吐艳半流质食物，到最后水和唾液都不能咽下。
食道癌症病人该注意：在决定给病人进行化疗或是手术治疗的同时，应有效地给予营养治疗。如不能进食，可采用肠外营养。如果病人能够进食，可给予软食或要素饮食。饮食中增加维生素和矿物质，保证足够的热量，以满足代谢的需要，并改善术前的营养状况。治疗结束后，饮食配方可根据病情及时调整。