糖尿病人尽量不要吃甜玉米，甜玉米中的糖分相对比普通品种玉米的糖分高，淀粉含量相对也比较高，容易被吸收，食用之后会对血糖造成一定的影响。糖尿病严格控制饮食，禁食含糖食物，控制食物热量。
糖尿病病人可以食用玉米，但要适量。但因玉米含有大量碳水化合物，在人体内可水解为葡萄糖，故糖尿病病人应适量食用玉米，不可摄入过多，以免引起血糖的不稳定。但玉米具有延缓衰老、增强记忆力、保护眼睛等功效。
糖尿病病人可以吃玉米，限制好量，对身体还是很有好处的。糖尿病人吃玉米可以改善便秘，玉米中含有大量的粗纤维，明显能治疗糖尿病所引起的习惯性便秘。玉米含有丰富的营养，特别是不饱和的脂肪酸，对于降低血中的胆固醇含量，改善血管的环境，效果还是不错的。
如果血糖控制的比较理想，是可以吃一些玉米面的，玉米面也是含有较多的淀粉的，也属于升糖指数快的食物，不可多吃。需定期检测血糖，饮食忌高糖分食物，规律服用降糖药物。
可糖尿病人可以吃甜玉米，因为玉米因所含粗纤维和可溶性糖低，是糖尿病患者的理想食品。玉米还有降血压、降血糖的功效。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60％以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。
糖尿病人能喝玉米粥，玉米粥含有大量的维生素和胡萝卜素，具有良好的排毒排便的功效，对于糖尿病来说，喝玉米粥可以起到预防结肠癌的作用。玉米粥就是一种对健康十分有益的食品，升糖指数比较低，含糖量也比较少，食用后，不会使糖尿病患者血糖产生波动。