肠癌患者的食谱主要是多吃一些新鲜的蔬菜和水果，尤其是多吃富含有维生素和纤维素的食物，比如芹菜，菠菜，韭菜，可以促进肠道蠕动，保持大便通畅。要避免进食高脂肪，高蛋白，腌制，还有烧烤的食品，比如动物的内脏，鱼类等。平时要保证饮食营养丰富，提高患者的机体免疫力。
清淡营养饮食，吃些绿色食品，少食腌制烟熏食品，日常应多食牛乳，健康食品，豆制品等蛋白质含量高的食物，多食含维生素丰富的蔬果，多食谷物，少食高脂肪食物，保持大便通畅。
肠癌病人有很多食物是不能吃的，如禁忌烈性酒，辛辣、燥热、刺激性食物，高脂及低纤维食物，尽量少吃油炸，熏烤和腌制类食物。增进食欲、加强营养对肿瘤病人的恢复十分重要。
直肠癌手术后食谱是吃如菠菜、油菜、白菜、芹菜、青笋、红薯和水果等，以保持大便通畅，减少食物中的脂肪和蛋白的摄入。忌食生冷、辛辣、油腻的食物。适当补充蛋白质，初期给予半流质食物如米汤、鸡蛋羹等。
结肠癌术后饮食菜谱有素蒸油菜，芪归猴头菇鸡汤。化疗期间，会出现严重的消化道反应，要根据病人口味给予清淡易消化饮食，少量多餐鼓励进食。特别是化疗间歇期，更应注意补充高热量、高维生素、高蛋白、低脂肪食物，以保证营养需要。
