一般情况下，胆囊结石引发胰腺炎3-5个月后手术。具体情况分析如下：
胆囊结石引发胰腺炎，患者一定要控制好自己的饮食，避免吃生冷、辛辣、刺激性的食物，避免暴饮暴食。如果病情已经稳定，可以在平时适当的饮食方面进行调理，同时还要注意观察，不能着急手术，以免出现自愈的情况。3-5个月后可以做手术，只要控制得当，没有出现反复的炎症。术后要多吃清淡的食物，多餐少食，以免加重消化系统的负担。
胆囊结石可能是以下原因引起的。
胆囊结石是由多种原因造成的，不管是什么原因造成的，都会导致胆汁的酸性、胆固醇的代谢紊乱，从而导致胆汁在胆囊内沉积，从而导致胆囊内的结石。肥胖、长期暴饮暴食、高脂肪、高蛋白饮食、高脂血症、糖尿病、胃肠道手术、肝硬化等都属于高风险的危险因子。另外，一些年轻人因为不喜欢吃早饭，导致胆囊中的胆汁滞留太久，导致了胆囊结石的发生。
通常情况下，胰腺炎一般是由胆道疾病、饮食不当、感染等原因引起的。
1.胆道疾病：胆道的病变，比如胆囊炎、胆石症，都是因为胆汁进入了胰管，导致了胰脏的感染。
2.饮食不当：可能与病人的日常生活方式有关。如果病人长期饮食过度，过度喝酒，会导致胰液的分泌增多，进而引起胰脏的炎症。
3.感染：有过寄生虫的病人，可能会在胰管内引发炎症。
胰腺炎后遗症是胰腺假性囊肿，通常是由于胆道狭窄，体内的转氨酶经常会上升，需要进行支架手术。病人在用药过程中要多休息，要合理调整自己的膳食，避免吃猪肉、肥牛、牛柳、猪蹄、汉堡、热狗等；辣椒、芥末、茴香等都不能吃。在日常生活中要多注意休息，要有良好的精神状态，多喝水。
此外，患者应该按照医嘱定时去医院做检查，以免出现病情反复。
一般情况下，出现急性胰腺炎后，应避免进食、胃肠减压，通过留置导管进行引流，同时还可以使用镇痛的药物来减轻患者的痛苦。同时还要通过静脉注射，适当的营养素来强化身体。
在输液的过程中，如果出现了严重的肠胃问题，可以适当增加一些营养物质。在消化道功能正常的时候，可以多吃一些稀的食物，如小米粥、鸡汤等，应避免吃过于辛辣的食物，不利于身体健康。
急性胰腺炎主要是因为暴饮暴食和胆结石所致，所以要立即住院，具体内容如下：
建议在医生的指导下使用生长抑素、奥曲肽、盐酸布桂嗪、盐酸哌替啶、头孢哌酮、甲硝唑、奥美拉唑、兰索拉唑、罗沙替丁、法莫替丁、泼尼松等药物进行治疗。常采用的手术方式包括胰管引流手术、胰腺切除手术、神经切断手术等。肝郁气滞证宜采用疏肝解郁，理气通腑的治法，医生通常会使用柴胡疏肝散加减。