很多器官功能衰竭导致死亡，比如肺转移导致呼吸功能衰竭，逐步出现窒息或缺氧的状态，可能会导致死亡。还有肝脏转移引起肝功能衰竭，完全不能进食，也会逐渐导致死亡。
一般都是出血而死。胃窦部癌可引起幽门梗阻及呕吐，吐出物有腐臭味或隔夜宿食。出血和黑便，小量出血时仅有大便潜血隐血阳性，当出血量较大时可以有呕血及黑便。贲门癌可引起进食不顺利，甚至吞咽困难。以至于死亡。
胃癌晚期患者最终去世的原因，多器官功能衰竭，但是每个人的表现形式不同。一个共性就是晚期胃癌病人最终会因为进食困难和肿瘤的消耗，全身脏器功能衰竭而去世。当然也有一些特殊的情况，比如突发的消化道出血，合并溃疡出血，往往出血量比较大。还有胃癌穿孔导致的腹膜炎和腹腔感染。晚期病人身体虚弱，咳痰无力，容易引起肺部感染，也会加重病情。
胃癌的分期，对于老百姓来说，可能要说的比较通俗一点，说早期、中期、晚期，这样比较容易接受。但是专业用语，分期是采用国际标准，叫做TNM的分期，T代表肿瘤的大小，N代表淋巴结的情况，M表示转移的情况。
对于胃癌疼痛，非甾体吲哚美辛可用于缓解疼痛，并且效果相对稳定。然而，对于后来的疼痛，由于严重性，有必要考虑镇痛药物来缓解疼痛。这些药物是必须通过处方医生处方获得的受控药物，必须回收空瓶以获得新药。因此，您可以到医院医疗部门申请使用此类药物与二级以上医院的诊断证明，然后您就可以得到药物。
