糖尿病患者如果没有贫血或特殊原因，最好不要吃阿胶糕。
阿胶本身具有一定的能量，但升糖指数低。单纯阿胶对血糖升高没有影响，但是阿胶糕一般含有高能物质，含糖量比较高，所以吃阿胶糕之类的食物会明显提高血糖。用阿胶做的阿胶糕成为高血糖指数的食品。糖尿病患者即使血糖控制得好，但吃完后血糖也会上升一定程度。血糖控制本身不好的话，吃阿胶糕只能使血糖更高，所以没有特别的必要，糖尿病患者最好不要吃阿胶糕。糖尿病主要是能量利用障碍，所有提供能量的食物都会提高血糖，增加胰岛负担，所以不需要的时候不要吃阿胶糕。
糖尿病患者不能吃阿胶糕。
阿胶糕由黑芝麻、核桃、冰糖、黄酒等制成。虽然具有补血、美容养颜、润肠通便的作用，但糖尿病患者食用后容易血糖迅速升高，不利于糖尿病的调理和治疗。因为糖尿病主要是能量利用障碍性疾病，所有提供能量的食物都可能会升高血糖，增加胰岛的负担，所以糖尿病患者应避免吃含糖量和脂肪高的食物，应多吃蔬菜和水果。患者不宜暴饮暴食，每天运动，有利于血糖的调理和治疗。
糖尿病人可以吃阿胶。
阿胶是一种中药，主要是用驴皮做的，但是味道不好。大部分阿胶都有一定的糖分。糖尿病人吃的阿胶一般不能含糖。即使味道不好，也不能吃加糖的阿胶。用阿胶就行了。阿胶有补气血、收敛的作用。要在中医医生的指导下观察、闻、问、切，具体落实其功能。糖尿病患者如果吃阿胶，一定不能放糖，注意血糖的控制也很重要。服用阿胶的同时，尽量保持血糖在正常状态，保持饮食、运动、药物，及时监测血糖。
对于糖尿病患者来说，可以适当的食用一些炸花生米，因为它富含多种维生素，能够补充身体所需要的维生素。但是花生的脂肪含量很高，如果吃的太多，会造成能量的摄入量过高。
对于糖尿病患者来说，花生含有很少的糖分，升糖指数为14，不会出现高血糖的情况，而且花生是一种纤维性的食物，能够帮助消化和排糖。如果大量的食用花生，会造成体内脂肪的摄取，从而导致血脂升高，体重增加。
糖尿病的患者是可以少量吃酸石榴，以免导致血糖出现波动，石榴里面含有铬元素，大多糖尿病患者身体里缺少的元素，适当的吃一些石榴对身体是有好处的。
患有糖尿病的患者，建议平时以低盐低脂低糖的食物为主，如芹菜、蘑菇、苦瓜、洋葱等都具有降糖的作用，多吃粗纤维食物，少吃高盐高糖的食物，如巧克力、冰淇淋等，遵医嘱按时服用降压药物，能够有效缓解血糖异常升高的情况。