儿童尤其是幼儿脑炎发病率较高。小孩子容易着凉感冒，抵抗力比较差。脑炎是病原体感染中枢神经系统导致颅内炎症的主要原因。脑炎患儿应该多吃一些清淡易消化的食物，如苹果、橘子、梨等。患者饮食方面要清淡，多喝肉饼汤、鸡蛋羹等，但不能吃辛辣刺激性食物，尤其是辣椒、蒜等刺激性食物，以免引起消化系统症状，加重颅内感染。
病毒性脑炎病人建议饮食上按时就餐，戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食物；此外保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时还需要注意劳逸结合。
病毒性脑炎病人饮食上按时就餐，戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食物。此外保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时还需要注意劳逸结合。
手足口病患儿睡觉抖动不一定是脑炎引起的，具体内容如下：
1.脑炎：重症手足口病可并发脑炎。此时，孩子不仅手脚、口腔等部位出现疱疹，还会引发脑炎，导致睡觉时四肢抖动、精神状态不佳，甚至出现呕吐、抽搐、昏迷等症状。
2.不是脑炎：大多数手足口病是普通型，此时并没有导致孩子患脑炎。但是，由于孩子的年龄比较小，大部分大脑还没有发育成熟。因为此时大脑对四肢的抑制作用较弱，也会导致孩子睡觉时发抖。此时孩子精神状态良好，没有头痛、呕吐、嗜睡等。
所以，如果手足口病患儿睡觉时发抖，不一定是脑炎引起的。
一般是由于治疗不及时或不彻底,部分小儿可出现智力减退,听力减退,可以间接地影响小儿智力发育,小儿应加强营养,锻炼身体,增强抵抗力。目前治疗效果比较好的是靶向修复疗法。
脑膜炎患者实际上可以吃很多水果，但最好是吃新鲜水果的季节，不吃淡季水果，香蕉和甜瓜都是非常好的水果，可以补充足够的水分，当然还有更多每天喝水。将新鲜苹果加入果汁也是一个不错的选择。因为苹果汁含有大量的维生素C，它可以帮助们补充体内所需的营养素，也可以中和体内的一些毒素。
