不可以，2型糖尿病是多基因遗传病，遗传基因不能逆转，无论有没有遗传因素的影响，胰岛素受体的敏感性下降，受体对胰岛素不敏感了，如果病史较长，病情较重，胰腺功能耗竭严重，即使积极治疗，2型糖尿病也无法逆转。
早餐：2型糖尿病患者早餐是很重要的吗，建议主食吃一些高纤维的馒头或大饼，可以搭配煮鸡蛋或者荷包蛋一个，也可喝一些牛奶、小米粥等。午餐：2型糖尿病患者午餐可吃一些高纤维的主食，比如馒头、米饭、面条等，副食可选择瘦肉、鸡鸭肉、鱼肉等，也可搭配豆制品、凉拌蔬菜等，对患者的病情有帮助。晚餐：建议2型糖尿病患者多吃一些比较清淡的食物，比如喝点小米粥、红小豆粥、绿豆粥等。
早餐可以喝些豆浆、牛奶，吃个鸡蛋，适当添加些低糖水果，主食可以吃些全麦面包、玉米饼等。午餐可以喝些稀粥，适当的吃些米饭和馒头，多补充些优质蛋白质，例如鱼肉、大豆制品等。晚餐少吃，可以吃些青菜粥，喝些酸奶，菜类吃些清炒苦瓜、芹菜等。
不要进食含糖量高的食物和含脂肪高的食物。多吃蔬菜类的，粗粮粗纤维的食物。将全麦、玉米、高粱米等作为主食，还要吃一些油菜、白菜、菠菜、新兰花、卷心菜、银耳、木耳等蔬菜。
2型糖尿病的饮食适合每个人，这是一个健康的时期。2型糖尿病的饮食主要是清淡易消化的。他们可以吃主食，如米饭、馒头、花卷、饺子、面条等。2型糖尿病可以吃的蔬菜包括菠菜和芹菜、韭菜、莴苣、胡萝卜和洋葱，每天500-800克，三顿饭可以均匀食用。