在饮食主要注意尽量不要吃太油腻的食物，不要吃太咸的食物，主要是避免高血压和高血脂的形成，对冠心病恢复有好处。注意清淡饮食就可以的，并没有什么固定的食谱。注意尽量少量多餐，不要暴饮暴食。
冠心病饮食原则为低盐低脂优质蛋白饮食。低盐-要求有高血压的，每日盐的摄入量不超过3克。低脂-不食用油炸食品，动物脂肪和动物内脏。比如喝脱脂奶粉。优质蛋白-鸡肉、鸭肉、鱼肉、蛋清等均为优质蛋白。比如清蒸海鱼、清炖鸡肉、蒸鹅等。平时每日最少食用500克绿叶蔬菜。比如凉拌西蓝花、清炒芹菜等。
平时应多吃粗粮和豆类的食物。同时也应该多吃一些新鲜的蔬菜水果如洋葱，大蒜，花菜等。可以吃一些香菇，木耳，海带。此外，饮食当中应注意营养均衡，可以适当的吃一些瘦肉，鱼类，补充蛋白质，但应该注意不应过多摄入饱和的脂肪。可以适量吃一些植物油，尽量不要吃动物的内脏。
冠心病能吃酱油，但是要少吃。
酱油营养较丰富，含多种氨基酸，糖，有机酸，色素等，味道主要是咸的，还有一股鲜味和清香。酱油在日常饮食中被广泛食用，尤其是儿童和老年人更应该多吃些酱油来补充蛋白质、维生素等营养，这样对健康会非常有益。但对冠心病患者而言，还是少食为妙，由于属较咸食物，冠心病患者必须降低钠盐的摄入，过咸尽量少食，以免引起摄入钠盐过多而使病情恶化。
一般情况下，在理论上，冠心病病人可以随便进食，所以，冠心病患者可以吃内脏，但要控制饮食，具体内容如下：
患有冠心病的人要多吃一些低盐、低脂肪的食物，每天摄入的食盐不能多于6g，可以多吃一些新鲜的蔬菜，水果和高质量的蛋白质。而动物的内脏中富含不饱和脂肪酸，并且胆固醇也很高，比如大肠、肝脏等，冠心病可以适当吃内脏，但长期食用会引起血脂增高，不利于身体健康。
