一般情况下，慢性胰腺炎在病情平稳后是可以吃东西的。饮食中要避免暴饮暴食、少量多餐，多摄入高蛋白、低脂、低盐等食品，并保持良好的饮食结构。患者应多吃低糖食品，降低血糖可以减少疾病对人体的刺激作用。患者还可以多吃一些易消化的小米粥、面条等，这样可以减轻肠胃的负荷和排泄，可以起到一定的防护作用。对于患有慢性胰腺炎的病人，要定时进行检查，如果出现不适症状，及时治疗能达到较好的治疗效果。
慢性胰腺炎一般不能自愈。
慢性胰腺炎不会自行痊愈，需要及时的进行治疗才能减轻病情，因为到了后期，大部分都会因为各种原因而死亡，所以很难发展到胰腺癌。
慢性胰腺炎是由于各种原因造成的，造成的不可逆损伤。急性胰腺炎主要是因为出现了腹痛、胰腺功能不全等情况，主要是因为进食后出现了上腹部饱胀感、胃口下降等情况。
慢性胰腺炎危害大，具体内容分析如下：
慢性胰腺炎是由各种原因引起的胰腺局部阶段性或弥漫性慢性进行性炎症，会导致胰腺组织和功能的不可逆损害，危害较大。患者会出现反复的上腹部疼痛，可放射至腰背部，疼痛持续时间较长。还容易让患者引发全身并发症，导致器官衰竭，严重时可危及患者生命，慢性胰腺炎甚至可能癌变。因此，患者应积极治疗，同时戒油腻、辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒，合理作息，规律饮食。
慢性胰腺炎并不会自愈，但可通过积极的治疗来减轻病症，胰腺炎晚期的病人大多因并发症而死亡，通常慢性胰腺炎极少演变为胰腺癌。
慢性胰腺炎（HNP）是由各种选择所致胰腺炎症造成胰腺组织及胰腺功能不可逆转地损伤。慢性胰腺炎有腹痛和胰腺功能不全的共同症状，常在餐后出现上腹饱胀不舒服、食欲下降等症状，在平时需控制进食，培养良好饮食习惯。
慢性胰腺炎的症状一般有以下几个方面：
慢性胰腺炎是各种病因引起胰腺组织和功能不可逆改变的慢性炎症性疾病。患有慢性胰腺炎的患者，其主要表现为左上腹部，向后延伸，表现为持续的钝痛和胀痛，严重者可蔓延到腰间，表现为束腰样的疼痛，一般见于暴饮暴食、饮酒等。
同时还会出现恶心、呕吐、消化不良等情况。如果是此类病症，可以服用清胰利胆、消炎利胆等，日常生活中要注意饮食。
一般情况下，慢性胰腺炎主要表现为上腹部疼痛，主要表现为上腹部，可以向后背和肩膀部位辐射，可以通过坐起和前倾的疼痛来减轻。慢性胰腺炎还会出现反复出现，可能会导致腹部疼痛加剧，伴有恶心、呕吐、发热、腹胀等表现。所以，如果患有慢性胰腺炎，建议患者及时去医院就诊，查明病因后对症治疗，尽早治疗有利于身体健康，可以有效缓解不适症状。