癌症晚期都会发生恶性变，胃癌晚期的症状包括出血、吐血或者是大便便血，还会出现梗阻，梗阻包括贲门梗阻，病人吃东西有吞咽玻璃的感觉，或者是吃东西呕吐。各种癌症晚期都会出现疼痛的症状，胃癌也不会例外。并且胃癌的并发症包括肝转移、肺转移及腹膜后的转移，病人会表现出全身的消瘦。由于病人是晚期，对于机体的消耗已经比较多，所以会出现严重的贫血。
胃癌晚期病者饮食注意吃一些容易消化的。很多食物对胃癌有抑制作用。这些因素包括钙离子、巯基等，含有这两种物质的食物有：蒜、葱、绿茶等。为了提供给胃癌病者身体足够的营养，应该定期的增加一些豆类和奶类，同时减少食盐的的摄入，如咸菜之类的。油炸食品也不能够食用。
胃癌晚期患者癌细胞会扩散侵犯到其他器官，当肿瘤破坏血管时，可有呕血、黑便等消化道症状，侵犯胰腺被膜时，则会出现疼痛，除此之外，还可出现贫血、消瘦乏力、营养不良等全身恶病质。
胃癌的第三阶段将会达到中晚期，中晚期通常会有转移。用中药治疗。要是身体不错的话西医可以帮助治疗。中医认为癌症是一种系统性治疗，需要局部治疗和整体考虑。通过辨证治疗，可以有效延长生存时间，改变体质，提高免疫力，增强抗肿瘤能力。
检查确诊是这种恶性肿瘤病变，具体的存活时间应该根据个人的体质，疾病的程度，常规的方法就是进行化疗，如果老人身体状况不好，或者是极力反对化疗，可以尝试一下中医中药，对于癌症的恢复是有好处的。也是可以完全恢复正常的生活，只是吃东西方面注意少量多餐，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。
