胃癌饮食需要注意尽量不要吃坚硬的食物，防止坚硬的食物引起肿瘤破裂出血的。主要饮食可以是软食以及流质半流质饮食。出现胃癌导致幽门梗阻，是需要禁食的。胃癌术后不能吃辛辣刺激的食物，可以少吃多餐。
胃癌手术后的饮食应该注意保护胃粘膜，避免高盐，过硬，过烫，暴饮，暴食，要少食多餐，定时定量，吃易消化的饮食。食物要新鲜，多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质的蛋白质摄入量。应多食易消化类的食物。
首先在饮食上要注意以易消化，无刺激性，高蛋白低脂肪饮食，少量多餐，除了以外，在食物的选择上应要侧重两点，一个是要多食一些能提升免疫力的食物，如薏米，山药，甲鱼等。另一个是要注意多食些富含硒的食物，并配合硒维康口嚼片补硒，元素硒可以很好的活化免疫系统，提升免疫力，进而改善生存质量。
胃癌做了手术治疗手术，需要等到胃肠道功能恢复完全以后才能够进食，在一周以后才可以适量的饮水，三周左右的时间才能够过渡到普通食物。期间在饮食量以及食物的性质要逐渐过渡。手术以后的三周可以进食普通食物，多进食一些高蛋白以及高纤维的食物。没有做手术治疗，进食一些清淡流质饮食，进食以后适当的活动，促进胃部排空。
胃癌饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成胃癌的发生和日常生活当中的不良的饮食结构和习惯密切相关，如果在食物当中很喜欢进食像油炸的食品，或者烧烤的食品，那尤其是一些烤制的调料，经过火烧以及油炸之后，会产生一种叫做苯并芘的化学物质，而这种物质就是强烈的致癌物质。所以我们都应该注意预防。
