骨折手术后1周左右可以吃辣椒。
骨折术后切口愈合，切开缝线，一周内不会出现红肿、发热、流脓、感染等症状。在中医里，辣椒是一种发物，会导致伤口发炎，化脓。因此，在伤口未痊愈前，千万别吃辣椒。但是现代医学认为，辣椒富含维生素，适当的时候可以补充体内的维生素，因此，只要是没有骨折的，都可以吃。术后切开缝线，观察一星期即可进食。
一般情况下，骨折术后能适量吃辣椒，但不可以过量。
在骨折术后，患者可以吃一些辣椒，因为辣椒对骨头的恢复没有不良作用。骨折的恢复靠的是骨折的稳定性，骨折的愈合有供血的过程，持续时间较长，通常要3个多月。但不能过量吃辣椒，以免刺激胃肠道。骨折后患者饮食往往可能会降低，需要及时补充营养，促进骨骼的恢复。
闭合性骨折无创面，一般在3-5日内或者一星期左右，待红肿彻底消失，再吃辣椒，但是需要少量吃。
由于食用辣椒会引起全身的血管膨胀，所以在初期的时候，如果没有完全的控制住，那么就会出现肿胀加剧的症状，恢复后3-5日内可以吃辣椒。如果是开放性骨折或是骨折，一般需要一星期左右的时间，等到伤口基本恢复，否则可能导致伤口炎症。
一般情况下，骨折时不要多吃辛辣的食物，如果患有肠胃方面的问题，就更不要多吃了。
这是由于骨头断裂后的运动能力下降，肠胃蠕动缓慢，如果是吃了，会导致消化不良，出现溃疡，粘膜水肿，拉肚子等症状。在治疗过程中应注意适当的营养，以利于骨折的早期恢复。可以多食用一些富含钙质的蔬菜，比如无花果，奇异果等，有助于身体恢复。
三踝关节骨折患者可以在手术后一个多月内自由活动，但是不能进行任何的运动。三踝骨折术后，骨折端的稳定性比较好，大约4个星期后，可以看到一个接一个的骨痂从三个脚趾处穿过，但是由于骨折的牢固程度低，无法进行负重运动。
患者可以在床上进行不带负荷的运动，比如主动屈直运动，从而促进小腿三头肌胫前肌、股四头肌的力量增加，从而逐步改善肌无力，防止下肢血栓的发生。
