降血压饮食，粮食当中以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素比较高。水果中香蕉、桔子、柠檬、梅、油桃含钾元素比较多。蔬菜中以菠菜、芥菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、山药、土豆、鲜豌豆、毛豆等含钾元素比较高。
一般情况下，黑木耳、茄子、芹菜、南瓜等蔬菜可以起到降低血压的作用，高血压病人可以适当的多吃一些降血压的食物，但是要注意饮食的平衡，不要吃太多的食物，以免加重胃肠道的负担。患者平时要保持合理膳食结构，限制钠的摄入量，限制高脂肪高胆固醇食物的摄取，如果高血压比较严重，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如硝苯地平缓释片、盐酸普萘洛尔片、酒石酸美托洛尔片等。
降低高血压的水果，主要有以下几种，橘子，吃橘子可以降压，它含有丰富的维生素C，其中含有的橘皮苷，可以增强毛细血管的韧性，降低血压，柿子，它含有丰富的糖分果胶，有良好的润肠作用，对高血压动脉硬化的患者是高血压天然的保健品，蔬菜的话有菠菜，白菜，胡萝卜，海带，番茄，南瓜，茄子。
降血压的蔬菜很多，有大白菜、紫色茄子、竹笋、黄瓜、冬瓜、海带、紫菜、香菇、黑木耳、银耳、韭菜、萝卜等。其中芹菜是降血压的首选蔬菜，芹菜含酸性的降压成分，可使血管扩张，并引起降压，对高血压有明显效果。
通常情况下，能降血压的蔬菜有菠菜，油麦菜，西兰花等。
一些蔬菜中富含可溶性纤维素，维生素和钾。比较常见的是芹菜，菠菜，油麦菜，西兰花等，都有能够促进血管收缩和舒张的物质，适合高血压的人吃。此外，还可以吃一些含有丰富的钾元素的水果，例如香蕉，猕猴桃等。但是，高血压患者只能通过饮食疗法来进行辅助治疗，同时还要严格控制血压，合理应用降压药治疗。
有降压效果的蔬菜水果有；苦瓜中含有尼克酸、粗纤维、抗坏m酸、胡萝卜素、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可凉拌、煮汤、绞汁、炒菜食用。大蒜含糖、蛋白质、脂肪、及多种微量元素。具有止咳平喘，通窍行水，是治疗高血压的常用食物。荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，且也是治疗高血压的佳果。
