胃泌素低，可以适量吃碱性食物、富含膳食纤维的食物等。
胃分泌激素偏少的患者可以吃一些像是面条、面包、包子、米饭等的碱性食品。可以吃小米、山药、黑米等粥。这种食品不但容易被人体吸收，还可以补充体力。要加强肠胃的保护，增加衣服，晚上睡觉时要注意保暖，盖好被子，避免出现腹部受凉的情况。建议多吃一些富含膳食纤维的食品，这样有助于肠道的蠕动，有助于食物的消化和吸收。
胃泌素是一种肠道激素，胃泌素过低可能是萎缩性胃炎引起的，平时可以在医生指导下，服用奥美拉唑肠溶片抑制胃酸分泌的药物保护胃黏膜，同时注意饮食，三餐要有规律，保持饮食清淡。还有可能是幽门螺杆菌感染引起的，建议到医院做胃镜检查，如果是幽门螺杆菌感染，可以联合治疗，避免病情拖延，影响患者身体健康，如果不是做好护理即可。
胃泌素低吃质子泵抑制剂、促进胃肠蠕动等药。
胃泌素又称促胃液素，为多肽类激素，具有促进胃肠道分泌、胃窦胃体收缩、胃排空等作用，胃泌素低，可能会引起多种胃部疾病，患者可以遵医嘱使用雷贝拉唑，泮托拉唑等质子泵抑制剂进行治疗，也可以使用多潘立酮，莫沙必利等促进胃肠蠕动的药进行治疗。患者日常应该注意休息，避免剧烈运动及过度劳累，保持清淡的饮食，避免吃辛辣刺激性食物。
胃泌素减低是萎缩性胃炎、胃癌等恶性疾病的提示之一，但也无诊断意义，只有做胃镜加上病理检查才能明确胃部诊断，若只是单纯的萎缩性胃炎，经过正规治疗后预后较好，一般也不会在后期发展为胃癌，但若不进行处理，则萎缩性胃炎在10年左右可发展为胃癌。
出现胃泌素偏低，应该及时的到医院做一个相关的胃镜检查。如果在胃镜检查后确诊胃炎合并幽门螺旋杆菌感染，就要规范的治疗，主要是抗幽门螺旋杆菌治疗，会用一些四联疗法来进行抗幽门螺旋杆菌的治疗。
胃泌素在15-105ng/L之间，空腹时会出现胃泌素20-160ng/L，饭后升高2-3倍。
胃泌素水平低于正常情况，需要口服胃炎胶囊，奥美拉唑等药物。日常生活中要多食用容易消化的食品，同时要保持肚子的温度。如果出现胃泌素升高的情况，可以到正规的医院进行全面的体检，需要进行胃镜的检测，根据具体的情况进行相应的治疗。