正常人的血糖值在餐后一小时即可达到高峰，而且餐后一小时血糖值也会在11.1mmol/L以下，然后开始刺激胰岛分泌胰岛素，血糖逐渐下降，餐后俩小时血糖值逐渐恢复平稳，波动在7.8mm/L以下。而糖尿病病人由于胰岛功能的损伤，胰岛素不能及时的分泌，所以造成血糖不能及时的降低，而且血糖的水平也降低不到正常范围值，餐后俩小时的血糖值都会大与7.8mmol/L。
人的正常血糖空腹应当外6.1以下，餐后两小时的血糖不高于八，也就是糖化血红蛋白，不高于六。这种化验的指标需要连续在一周内做三次，如果都没有超过正常值，说明病人的身体就是健康的，只要血红蛋白超过六，就说明近三个月以内，病人的血糖是一定在高水平上的，就是糖尿病的表现。
怀孕后随孕周的增大、机体激素水平也不断发生变化，胰岛素抵抗逐渐增加，孕妇血糖标准值因孕周的不同而不同。在早孕期，孕妇空腹血糖一般应该低于5.1毫摩尔每升。妊娠24周后，行75克葡萄糖耐量试验，空腹血糖应该在5.1毫摩尔每升以下，一小时血糖应该在10.0毫摩尔每升以下，两小时血糖应该在8.5毫摩尔每升以下，这是孕妇血糖标准值的正常范围。
血糖的正常值在一天当中的不同时间是不一样的，空腹血糖正常值在3-6mmol/L之间。超过6mmol/L，为空腹血糖异常。如果空腹血糖大于等于7mmol/L，即可诊断糖尿病。进餐以后，血糖逐渐升高到血糖到餐后半小时到一小时左右，血糖达到高峰，然后逐渐下降。
糖尿病的血糖降到6到7毫摩尔每升是正常的。
如果被诊断为糖尿病，年轻且无并发症的患者应该将空腹血糖控制在6毫摩尔升/升，饭后2小时内血糖控制在8毫摩尔升/升，属于正常控制范围。如果老年糖尿病患者合并大量慢性并发症，空腹血糖需要控制在7毫摩尔升/升，饭后2小时血糖需要控制在10毫摩尔升/升左右10毫摩尔。糖尿病患者建议，在确保遵守低血糖规定的同时，要严格预防低血糖的发生。饮食方面养成了准时、正式、定量的习惯。
