血糖高是可以吃紫薯，但是不能多吃。
紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素等多种营养元素，其中含有丰富的蛋白质和淀粉。红薯是一种非常丰富的食物，具有很好的抗癌作用，而且对肥胖者也有一定的帮助。
紫菜既可以用于食物的处理，也可以用作工业原料。因为含有大量的淀粉，所以不能经常食用高血脂的食物，而且，其的营养价值也不容低估，而且还能起到很好的保健作用。
不过也要看具体的情况，如果是高血糖的话可以多食用一些，避免出现血糖持续上升的情况。
血糖高的人能吃紫薯。
紫薯的肉质是紫色的，里面含有丰富的硒和花青素，这是非常有用的。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、矿物质等。特别是对健康有益，是一种自然强大的清除自由基的功效。有预防坏血症的作用。紫薯含有丰富的糖份，多食用会引起胃酸的分泌，因此不建议食用高血糖的人。可以少吃一些。此外，在糖尿病患者的日常生活中，不能食用含有糖的食品，但也要注意避免摄入过多的糖类食品。
血糖高的人不能吃紫薯。紫薯因为糖含量比较高，所以吃多了可能会刺激胃酸大量分泌，另外在糖尿病的一些饮食里面，并不是说不能吃含糖的一些食物，但是含糖的食物吃了之后，就要减少其他食物的摄入量。
血糖高者，可饮用绿豆汤，但要减少绿豆的用量，究其原因，以绿豆为主，淀粉占绝大多数，进入人体会很快转化成糖分，导致血糖上升，因此，提示糖尿病患者可适量饮用绿豆汤，但必须少食绿豆。因为绿豆本身就是一种很好的食物，而且它还有很多其的作用，比如清热解毒等功效。真要绿豆了，有必要将绿豆计算到每天总热量的摄入量中，热量相当高，唯有如此控制，才能使血糖在平稳中运行，有利于身体健康。同时因为绿豆的水分比较多，而且其中还含有丰富的蛋白质和纤维素，这些都有利于血糖的下降。此外，血糖高者熬绿豆汤时，别煮太久了，不然绿豆就会煮烂了，绿豆中淀粉进入汤中。如果不注意这个问题，那么很容易因为绿豆而发生低血糖现象。选喝汤，一样可以使血糖上升，因此，熬绿豆汤时，火候必须把握，绿豆开花后，几乎能熄火，待冷却后再喝。另外，还应该多喝一些淡盐水或者是豆浆之类的东西，这些都有助于降低血糖，同时还能起到减肥的作用。
此外，高血糖者若长期患糖尿病，可引起肾脏功能不全等，此时还应忌食豆制品，避免增加肾脏负担。
血糖高可食韭菜。
韭菜纤维素含量较高。另外，血糖高也会使血糖增高，所以糖尿病患者应该适当限制进食，控制好体重。血糖高的病人，就是能吃些纤维素相对较多的东西。另外，血糖高者也要注意适当的控制体重，不要过度肥胖。在日常膳食中，血糖高者应忌食高糖食物，比如各种各样的糖果甜食，减少脂肪摄入，忌油腻及含脂肪较多食品。少吃多吃，确保蛋白质摄入量，可适当多喝水，加强体育锻炼。