燕麦片可以降低血液中胆固醇的含量，可以将人体内坏的胆固醇清除体外，并且能妨碍胆固醇的制造和吸收，鲑鱼具有降低胆固醇的作用，并且还具有降血压的功效，能预防中风，橄榄油能降低人体内胆固醇的含量，大家要限制胆固醇的摄入。
临床上用于降低胆固醇的中药有柴胡、灵芝、人参、山楂、大黄、泽泻、丹参、虎杖、姜黄等。这些中药煎服有一定的降低胆固醇的作用。降低胆固醇的中成药有降脂灵、何丹片、丹田降脂丸等。
如果体内胆固醇高，就可能发生全身性动脉粥样硬化性改变，导致动脉管腔变窄，进而影响动脉管腔内的血流，导致冠心病、高血压、脑血管疾病。
吃他汀类药降胆固醇最快，建议患者在医生的指导下合理吃药。
脑中风、心肌梗死的高危因子是高血脂，需要及时处理。目前服用的降脂速度最好的是他汀片、瑞舒伐他汀钙片、阿托伐他汀片等。但是这种药容易引起肝脏功能的变化，所以要在医生的指导下合理吃药，还要经常检查肝脏功能。
此外，患者应该注意控制自己的日常生活，避免辛辣、油炸、甜腻的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，餐后要多做锻炼。
一般情况下，降胆固醇药需要长期使用，具体内容如下：
高胆固醇血症是一种慢性疾病，胆固醇的调节也需要长期进行，因此，减少血脂的药要长时间服用。如果患者间断服药，或自行调整、停止用药，可能会不利于胆固醇的控制，可能对病情的恢复产生负面作用，如果胆固醇长期没有得到控制，可能会诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病。此外，在用药期间，患者要注意饮食，尽量不要吃油腻的高脂食品。
平时不要喝酒和抽烟，饮食采用低脂肪，低胆固醇，低饱和脂肪酸饮食，多吃蔬菜，饮食上可以多吃点洋葱，黑木耳，香菇，冬瓜等，糖食不要太高，因为糖食可以转变为脂肪每顿饭不要吃太饱，可以使用中药山楂，荷叶，绞股蓝开水冲泡代茶饮，有利于降血脂。注意多运动。
