通常情况下，没有“瘦腿吃什么食物最有效”的说法，瘦腿可以通过运动或者使用药物来达到效果。具体分析如下：
1.运动：如果想要瘦腿，一般建议进行运行，食物同吃是无法达到减脂的效果的。一般可以选择瑜伽、跑步、跳绳等运动来瘦腿。
2.使用药物：瘦腿可以在医生的指导下服用利尿剂来消除水肿，达到瘦腿的效果，如氢氯噻嗪片、螺内酯片等。但是不可以私自使用，以免影响身体健康。
打了瘦腿针之后，并不能立即见效，因为药物吸收起效是需要一个过程的，肌肉发达的情况，用药剂量有一定的相关性。通常在1周后开始起效，1个月左右的时候效果就比较明显了。
最好通过严格饮食控制以及长期坚持运动来实现，首先饮食以清淡易消化为主，每餐主食不要超过150克，不要吃高热量的食物，比如油条、油炸糕等，每天进食蔬菜可以在500~800克之间，不要吃地瓜、土豆、粉条等含淀粉类多的食物。另外每天坚持90分钟以上的运动，可以做游泳、快走、慢跑、骑自行车、仰卧起坐等这些运动都有利于瘦肚子、瘦腿。
大腿和小腿变粗，跟日常的生活习惯和生活作息都是有很大的关系的，长时间久坐，或者是长时间站立，暴饮暴食，缺少运动都会导致脂肪在大腿和小腿部位堆积，引起肥胖，平常可以多做一些有氧运动，来帮助瘦大腿小腿。比如开合跳、跳绳、打篮球，空中踩自行车、前后踢脚尖、臀踢跳等。每天坚持一个小时左右的运动，坚持一个月左右，可以起到明显的效果。
不管是哪种身材的人减肥，只要方法得当都可以减肥瘦腿的。首先要知道，人是一个整体，不能只看局部的胖瘦，可以做一些全身的有氧运动，使体内的脂肪和能量能够均衡的消耗掉。做完全身运动以后在针对腿部进行加强运动，在完成一系列运动以后，可以对腿部的肌肉韧带进行拉伸，这样运动完以后就能够达到瘦腿的目的。