荷叶中的生物碱，具有降血脂的作用，并能阻止脂肪的吸收，具有减肥的功效。荷叶性凉，可以清心火、平肝火、泻脾、消肺火，具有清热解暑的功效。可以治疗水肿，具有利尿排毒的作用。荷叶中的荷叶碱，能促进肠道便排便，有缓解便秘的作用。荷叶中含有黄酮类化合物，具有很强的抗氧化性，有防治心血管疾病的作用。还具有清暑去热、生阳化湿、凉血止血的功效。
荷叶素中含有大量的抗血脂活性物质，可以很好地将人体内的油脂全部分解，快速的排出体外，起到降脂的功效。
荷叶素能够很好的覆盖在皮肤表面，在皮肤表面形成一种隔绝油脂的薄膜，可以有效的抑制油脂的吸收，减少油脂的积累。
荷叶素具有较好的排油作用，能让使用者逐渐对肉、油等食物感到厌恶，可以改善油腻的饮食习惯，有着较好的减肥、降血脂的效果。
荷叶山楂陈皮泡水喝有治疗内湿较重的病人，也可以用于治疗高脂血症及消化不良的功效。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可以用于治疗腹部胀满、疼痛、消化不良的病人。山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，可以用于治疗消化不良、腹部胀满、腹痛、大便稀溏等症状。
玫瑰、荷叶、决明子泡茶有决明子清热明目，润肠通便；荷叶清暑利湿、升发清阳、凉血止血；玫瑰花行气解郁，和血止痛。这几种药长期泡茶喝可以降血脂、对心脑血管疾病有一定的益处。
荷叶本身可药食两用，干荷叶可以用来泡茶，鲜荷叶则可以用来制作成各种美味佳肴。鲜荷叶的功效非常多，它对治疗冠心病、高血压等有显著效果，对防治心律失常、心血管病等也起重要作用，还具有显著的降血脂、抗病毒的作用。
功效与作用及禁忌是具有减肥的功效，含有的生物碱有降血脂的作用，有消水肿的功效，可以利尿排毒。具有缓解便秘的功效，具有化瘀止血的功效。禁忌是脾胃虚寒和月经期时不宜使用。做法是凉拌，具体是洗净后放入配料搅拌均匀即可食用。