直肠炎的饮食应注意，不要吃辛辣刺激食物，忌烟酒，寒凉。不要喝冷饮，不要吃牛奶海鲜，不要吃有气体的食物，不要吃太过油腻的东西，多吃易消化食物，多喝些小米粥，吃些高营养的食物。
在生活中要避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。
直肠炎病人在饮食上要注意三点：补充高营养食物、限制脂肪摄入量、杜绝辛辣与刺激。其原因也是来自三方面的，直肠炎会长期腹泻，因而营养不良的出现也就理所当然；直肠炎病人的消化功能会受到严重削弱，脂肪及油类对它来说无疑是一大负担；直肠炎病人的直肠黏膜已受损伤，虽然不参与直接消化，但食用刺激性食物肯定会刺激粘膜影响康复。
溃疡性直肠炎大多与不良的生活饮食习惯和烟酒刺激有关，恢复较慢，治疗后容易复发。如果有溃疡性直肠炎，就应该清淡饮食，尽量少吃油腻辛辣刺激性食物，不要吸烟与喝酒，多喝水，多吃蔬菜和水果，及时到正规医院检查治疗。
直肠炎病人应忌食易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等。禁食产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等。禁食生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等。坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等。禁食烈性调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。