刺梨果可以泡在白酒、红酒里喝，比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨要泡一斤的酒，泡制时间应在3个月以上，也可以讲刺梨从中间抛开，连同刺梨籽一起泡在酒里，（泡之前要先洗一下）这样可以缩短刺梨泡制的时间，泡出来的就会有很好的口感，而且长期喝会起到防癌抗癌、将三高、抗衰老的作用。
刺梨泡酒有利于关节炎，可以降血糖，降血脂，降血压，抗衰老，增强身体的抵抗力，调理脾胃，改善睡眠质量，防癌抗癌的功效。刺梨中含有花青素成分对血液中的血糖有双向调节作用，可以帮助其恢复胰岛素的分泌功能。
可以防癌抗癌，降三高，可以增强抵抗力，美白皮肤、经常喝刺梨泡的酒、水会避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用，注意泡酒要用纯粮食酒。但是要适当服用。本身对酒精过敏的人，是千万不能尝试的。另外，处于成长发育期的小朋友，也是不能饮用的，本身已经有一些明显疾病症状的也要听从医嘱后才能饮用刺梨泡酒的。
野刺梨是营养价值较高的野生食物，泡在酒里更能发挥的功效。可以用于治疗胃阴不足，食欲减退，消化不良或者饮食忌怠，积食饱胀，口干，口渴，心烦发热，健脾开胃，还能够有效的防癌，抗癌，降血脂，降低胆固醇，抗衰老，美容润肤等功效。
配料比例是，丁香50克，山柰50克，普通曲酒2500克，小米2000大米2000克苞米2000克，制法是将丁香，山柰装入曲酒瓶中，密封泡30天左右，使酒呈深棕色。各种米渣子等装入阔口容器距瓶口10厘米处，再倒进泡好的丁香山柰酒，漫过杂米2厘米，密封放置在阴凉的地方，一星期后即可使用，浸泡的时间越长，其效果越好。此打窝杂米饵色、香、味俱佳，而且经久不坏，随用随取，十分方便。
刺梨是一种植物果实，中医上能够入药，具有健胃消食、缓解腹胀的功效。除此之外，刺梨味甘且酸涩，具有生津止渴、清热解暑的作用，刺梨还能够促进胰液、胰酶分泌，有助于胃肠消化，预防积食。