对于正在成长的青少年来说，纯牛奶的成份最有益，但对于成年人来说，高钙低脂奶或脱脂奶比较适合，因为成年人于日常饮食时摄取的脂肪已经足够多，不需要再从奶类制品中摄取过多的脂肪，为了身体的健康着想，喝高钙低脂奶或脱脂奶会比纯牛奶更合适。
纯牛奶的营养成分很高，牛奶当中矿物质种类也非常的丰富，除了所熟知的钙以外，磷，铁，锌，铜，锰，钼的含量都很多，最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例比较适当，利于钙的吸收种类很多，至少有100多种，主要成分有水，脂肪，磷脂，蛋白质，乳糖，无机盐等。
喝纯牛奶好处多，具有补脾益肺，润肠通便的功效，一般人均可食用。每日饮用量250-500ml。纯牛奶中的维生素B2可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤光滑柔软，白嫩，有光泽。纯牛奶可以中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，能很好的治疗胃溃疡和十二指肠球部溃疡。
喝纯牛奶是不会长胖的，但是不搭配任何其他食物的话，牛奶中的营养会被吸收得很少，基本上等于喝水，早上喝牛奶比较好，但是不要空腹喝，可以配上一点燕麦片，燕麦还有利于减肥。
喝纯牛奶不会上火，牛奶中含有蛋白质脂肪，碳水化合物等营养元素可以提高身体的免疫力，补充身体所需要的营养，牛奶中的水分非常多，能够补充身体的水分，具有润肺润肠通便，清热的功能，牛奶还具有解毒的功效，呼吸系统，消化系统疾病的病人，都可以喝牛奶来补充营养。
纯牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙离子，摄入体内之后确实有助于长高。但是需要区分年龄，在青少年时期骨骺线没有闭合之前喝纯牛奶，能够达到帮助长高的目的，但是一旦骨垢线闭合，吃任何营养食品都不会帮助骨骼生长也就不会长高。纯牛奶摄入体内还可以增强人体的免疫力、促进新陈代谢、保护胃黏膜、降低胃酸对肠道的刺激。
