清炒丝瓜:丝瓜去皮洗净,从中间一分为二切片备用。锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒。炒至丝瓜心完全变白即可出锅。丝瓜炒肉:丝瓜洗净切块,肉切丝放点淀粉拌匀。锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。倒入丝瓜块,翻炒1分钟后倒一点生抽,继续炒1分钟。加一点清水,焖一分钟,再加入适量的盐出锅。
将牛肉去筋膜洗净,切碎,用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。将芹菜洗净切碎,用开水烫过,葱切葱花,姜切末。锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。
坐月子期间,产妇可以通过喝炖鸡汤来恢复身体。它的做法是,首先鸡去除内脏,洗净切大块后,放进开水里过一下。将鸡肉放进汤锅,加清水,水刚好没过鸡肉即可。煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时,加少量盐调味。
月子期间排骨汤,清炖是最好的,这样还有助于下奶,而且也不上火,可以把排骨焯一下,然后放到锅中,加点水去炖,可以放一点葱姜除腥,然后放一点红枣枸杞,山药或者是玉米胡萝卜都可以多炖一会儿,炖熟之后放一点盐就可以了,其他的调味品都不需要放的,这样子炖出来特别清甜。
因为鸽子富含蛋白质,吃了可以加速伤口的愈合和复原,特别是在剖宫产和顺产期。而鸽子汤则是将鸽子清洗干净,倒入平底锅中,倒入少量清水,在平底锅中炖上1-2个钟头。另外,在白鸽汤中加入一些中药,如大枣、枸杞、当归、路通、通草等,既可以帮助宝宝增加奶水,又可以加速恶露的排出。
产妇可以适当地食用鸽子汤,对身体有一定的好处。同时做好保暖工作,避免受凉,以免引起感冒。